Testattu Valio koekeittiössä

Kurpitsakeitto

Name: Kurpitsakeitto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5, 5 annosta
Ingredients: 750 g keltaista talvikurpitsaa; 7 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 2 porkkanaa; 2 jauhoista perunaa; 2-3 sipulia; 3 valkosipulin kynttä; ½ tl suolaa; 2 rkl makeaa, mietoa chilikastiketta; 2 dl Valio appelsiinitäysmehu perinteistä; 1 rasia (200 g) Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa; 0 kg paahdettuja kurpitsansiemeniä

Kurpitsakeittoon käytetään satoisaa, kelta-oranssia talvikurpitsaa. Porkkana ja appelsiinitäysmehu syventävät keiton väriä ja antavat lisämakua. Tarjoa keitto rapeakuorisen maalaisleivän kera.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Yhteensä

45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

750 g keltaista talvikurpitsaa
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 porkkanaa
2 jauhoista perunaa
2-3 sipulia
3 valkosipulin kynttä
½ tl suolaa
2 rkl makeaa, mietoa chilikastiketta
2 dl
Valio appelsiinitäysmehu perinteistä

Valio appelsiinitäysmehu on aamiaispöytien klassikko, joka maistuu koko perheelle. Täysmehujen mehupitoisuus on aina 100 %,…

Lue lisää
1 rasia (200 g)
Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa

Valio Viola® sitruuna on raikkaan sitruksinen tuorejuusto, joka saa makunsa aidoista sitruunoista ja sitruunankuoresta. Se…

Lue lisää

Tarjoiluun

0 kg paahdettuja kurpitsansiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Kurpitsan esikäsittely: Halkaise kurpitsa. Leikkaa pienemmiksi lohkoiksi. Poista siemenet ja koverra pois pehmeä rihmasto. Leikkaa kuori pois. Kuutioi malto.
Lisää kiehuvaan kasvisliemeen kurpitsa- ja porkkanapalat sekä kuutioidut perunat ja hienonnetut sipulit. Anna kiehua kannen alla hiljalleen kypsiksi.
Soseuta sauvasekoittimella. Mausta. Lisää mehu ja tuorejuusto. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Tarkista suola.
Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä. Tarjoa niitä keiton pinnalla.

Vinkki

Kokeile sitruunatuorejuuston tilalla myös Valio Viola® appelsiini -tuorejuustoa. Keskikokoisesta talvikurpitsasta (n. 3 kg) saa kuoren, siementen ja rihmaston poistamisen jälkeen n. 2 kg maltoa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 47 kcal

Proteiini 1,2 g

Hiilihydraatti 5,8 g

Rasva 1,8 g

Tyydyttynyt rasva 1 g

Ravintokuitu 1 g

Suola 0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio appelsiinitäysmehu 1 l perinteinen

Valio Viola® e200 g sitruuna tuorejuusto laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Inkiväärinen kurpitsa-linssikeitto

Paahdettu kurpitsakeitto

Kurpitsa-omenakeitto

Myskikurpitsakeitto

Kurpitsa-bataattikeitto

Juustoinen kurpitsakeitto

Tortellonikeitto

Rapea hot honey -kana

Rapeat ruusukaalit

Salvialämppärit

Rapeat kesäkurpitsarullat

Paahdettu kurpitsasalaatti

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun