Valmistusaika
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
16 h 30 min
Yhteensä
16 h 50 min
Vaikeustaso
-
Aloitteleva kokkaaja
- Uuni200°C
Arvostele
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
- 800 g kassleria
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ tl kuivattua chiliä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl suolaa
- 2 dl barbeque-kastiketta
Piparjuurikastike
-
1 prk (400 g)
Valio Keittiön kreikkalaista jogurttiaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 3 rkl piparjuuritahnaa
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
Toastiin
- 8 viipaletta maalaisleipää
- rapeaa salaattia
- marinoitua punasipulia
- 800 g kassleria
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ tl kuivattua chiliä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl suolaa
- 2 dl barbeque-kastiketta
Piparjuurikastike
- 1 prk (400 g) Valio Keittiön kreikkalaista jogurttia
- 3 rkl piparjuuritahnaa
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
Toastiin
- 8 viipaletta maalaisleipää
- rapeaa salaattia
- marinoitua punasipulia
Jaa resepti
Ohje
Pulled pork eli nyhtöpossu
- Laita kassler muovipussiin. Mittaa pussiin mausteet ja 1 dl barbequekastiketta. Sulje pussi ja pyörittele sitä hetki, jotta mausteet levittyvät hyvin lihan pintaan. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.
- Ota liha huoneenlämpöön 1 t ennen paistamista.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita liha uunivuokaan. Paista uunin keski-/yläosassa 30 min, kunnes lihan pinta on saanut kauniin ruskean pintavärin.
- Laske uunin lämpötila 125 asteeseen. Kääri liha folioon ja laita takaisin uuniin. Paista vielä n. 4 t.
- Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla vedettäessä. Nyhdä liha säikeiksi haarukalla. Jos lihassa on ylimääräistä rasvaa, voit poistaa sen tässä vaiheessa.
- Nosta liha uunivuokaan. Sekoita joukkoon folion sisällä oleva paistoneste ja loppu barbequekastike. Laita uuniin 225 asteeseen 15 minuutiksi, jotta pinta rapeutuu ja karamellisoituu.
HUOM!
- Minimipaistoaika vaihtelee 4 - 6 tuntiin uunin, paistoastian ja lihan mukaan. Lihan pidempi kypsennysaika mureuttaa lihaa. Ruoan voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä, sillä se paranee makujen tiivistyessä. Lämmitä ennen tarjoilua.
Toastien kokoaminen
- Sekoita piparjuurikastikkeen ainekset keskenään.
- Paahda leivät parilla- tai paistinpannulla.
- Asettele salaatinlehdet, nyhtöpossu ja marinoitu punasipuli neljän leivän päälle. Lusikoi päällimmäiseksi piparjuurikastiketta. Nosta loput leipäviipaleet kansiksi.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
220 kcal
Proteiini
11,2 g
Hiilihydraatti
6,5 g
Rasva
16,4 g
Tyydyttynyt rasva
4,2 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- sokeria
- suolaa
- rapeaa salaattia
- marinoitua punasipulia
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun(aukeaa uuteen välilehteen) kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
