Siirry sisältöön
Haetuimpia
Parsa
Risotot
Rahkapiirakat
Juustokakut
Haetuimpia
Parsa
Risotot
Rahkapiirakat
Juustokakut
Lisättyä vai luontaista sokeria
Hyvä, paha sokeri
Lisättyä vai luontaista?
Makeutus sokerilla vai makeutusaineilla
Hyvässä välipalassa on vähemmän sokeria
Selvyyttä sokeriviidakkoon
Sokeri

Lisättyä vai luontaista sokeria?

Lisättyä vai luontaista sokeria?
Hanna Kautiainen
ETM, ravitsemusasiantuntija

Perhe-elämästä ja mökkeilystä innostuva ruokaharrastaja, joka nyhjää vaikka tyhjästä päivällisen pöytään.

Maitotuotteiden ravintotietoja tarkasteltaessa on hyvä muistaa, että maito, marjat ja hedelmät sisältävät luontaisesti sokereita. Siksi myös maustamattomissa maitopohjaisissa tuotteissa on aina jonkin verran sokeria. Maustetuissa maitotuotteissa voi luontaisen sokerin lisäksi olla myös lisättyä sokeria tai makeutusaineita.

Lisätty sokeri

Lisätyllä sokerilla tarkoitetaan sakkaroosia eli tavallista sokeria, fruktoosia eli hedelmäsokeria ja muita niiden kaltaisia sokerivalmisteita, joita käytetään makeuttamaan tuotetta.

Lisätty sokeri on usein tärkeää tuotteen rakenteen ja maun kannalta, sillä sokeri esimerkiksi vahvistaa marjojen makua ja väriä. Maustetuissa ja sokerimakeutetuissa maitotuotteissa on maidon oman sokerin lisäksi myös hedelmien ja marjojen luontaista sokeria, fruktoosia, sekä lisättyä tavallista sokeria eli sakkaroosia. Osassa maustettuja jogurtteja makeus tulee yksinomaan tuotteen sisältämistä hedelmistä ja marjoista. Tällöin makeutukseen ei ole käytetty sokeria, mutta ei myöskään makeutusaineita.

Esimerkkejä sokerikoostumuksesta:

Valio A+™ luonnonjogurtin sisältämä kokonaissokeri (4,1 g/100 g) on kokonaan maidosta luontaisesti peräisin olevaa sokeria. Tuote ei sisällä lisättyä sokeria.

Valio Luonnonjogurtti+™ päärynä & banaani jogurtin sisältämä kokonaissokeri (6,8 g/100 g) koostuu yksinomaan maidon ja hedelmien luontaisista sokereista.

Valiojogurtti® hedelmäpommin sisältämä kokonaissokeri (9,6 g/100 g) koostuu lisätystä sokerista (5,6 g/100 g) sekä maidon ja marjojen/hedelmien luontaisista sokereista (4 g/100 g).

Maitotuot­teissa on aina maidon luontaista sokeria

Maitotuotteet sisältävät aina hiilihydraatteja ja sokeria, koska maidossa on luonnostaan maitosokeria eli laktoosia noin 5 g/100 g. Maitotuotteissa voi olla myös marjojen ja hedelmien luontaista sokeria. Osassa maustettuja maitotuotteita on myös lisättyä sokeria. Maidon sokeri, marjojen ja hedelmien sokeri sekä lisätty sokeri merkitään elintarvikepakkauksen ravintosisältötiedoissa aina samaan kohtaan, hiilihydraattien alle yhtenä lukuna. Määrästä ei näin ollen voi päätellä yksinomaan lisätyn sokerin määrää. Lue lisää laktoosista.

Valion välipalava­li­koimasta löytyy vaihtoehtoja joka lähtöön

Valio haluaa tukea kuluttajien mahdollisuuksia tehdä omassa ruokavaliossaan parempia valintoja mausta tinkimättä. Välipalavalikoimamme tarjoaa laajan kattauksen erilaisia vaihtoehtoja – myös maustamattomia, sokeroimattomia sekä vähemmän sokeria sisältäviä tuotteita.

Maustamattomat jogurtit

Maustamattomia jogurtteja on myynnissä eri rasvapitoisuuksilla.

Kaikki maustamattomat jogurtit

Sokeroimattomat ja makeutusai­neettomat tuotteet

Nämä tuotteet saavat makeutensa yksinomaan hedelmistä ja marjoista.

Sokeroimat­tomat, makeutusaineita sisältävät tuotteet

Kaikki Valion sokeroimattomat, mutta makeutusaineita sisältävät tuotteet

Tutustu Valion vähemmän sokeria sisältäviin tuotteisiin

Välipalatuotteiden sokeripitoisuudet ovat kauttaaltaan madaltuneet, joten ’vähemmän sokeria’ -väitteen edellyttämän sokeritason saavuttaminen on aiempaa haastavampaa. Tietyissä Valio PROfeel® rahkoissa on kuitenkin jopa 50 % vähemmän sokeria kuin tavanomaisissa maustetuissa rahkoissa.

Search