Keittiössä nyt

Yhdeksän edullista arkiruokaa kalasta

15. joulukuuta 2023

Kala tuo vaihtelua arkiruokiin, eivätkä kalaruoat maineestaan huolimatta aina maksa maltaita. Maistuisiko vaikka sitruksinen kalakeitto, tonnikalalasagne tai lämminsavulohipasta?

Arkisia kalaruokia on helppo valmistaa, ja ne maistuvat takuuvarmasti koko perheelle. Kokosimme yhdeksän monipuolista kalareseptiä, joilla piristät arkiruokapöytää. Valitsitpa sitten kalapuikkojuurespellin tai kermaisen haukipadan, näillä resepteillä ei voi mennä pieleen.

1. Tonnikalalasagne

Päivitä perinteinen lasagne lohdulliseksi tonnikalalasagneksi. Lasagnen täyteläinen maku tulee pinaattisesta béchamel-kastikkeesta, jota lorautaan tonnikalan ja pastalevyjen päälle. Lasagnen maut vain tiivistyvät yön aikana jääkaapissa, joten tee huoletta vaikka tupla-annos.

Tonnikalalasagne

2. Kalapuikkojuurespelti

Kalapuikot ja juurekset kypsyvät kätevästi samalla pellillä, kun muistat viipaloida juureksista tarpeeksi ohuita. Dipiksi sopii crème fraîche -pohjainen kurkkukastike, joka raikastaa kokonaisuuden. Kutsu syöjät ajoissa pöydän ääreen, sillä kalapuikkojuurespelti on parhaimmillaan heti uunista tulleena.

Kalapuikko-juurespelti

3. Sitruksinen kalakeitto

Höyryävällä kalakeitolla saat kaikki hyvälle mielelle. Kalaksi voit valita mieluisan vaalean kalan joko tuoreena tai pakastealtaasta. Sitruunan ja pomelon viipaleet tuovat ihanan kirpeän maun tähän kermaiseen keittoon. Ripottele päälle ruohosipulia, tarjoile kuumana ja lusikoi yhdessä rakkaimpiesi kanssa.

Sitruksinen kalakeitto

4. Tonnikalapasta uunissa

Monelle tutussa tonnikalapastassa riittää varioitavaa. Tämä tonnikalapasta saa makua kermaisesta tomaatti-yrtit kastikkeesta sekä jalapeno-cheddarin makuisesta Koskenlaskija® Ruoka & Dippi kastikkeesta. Ja mikä parasta, se valmistuu puolessa tunnissa yhdessä vuuassa.

Tonnikalapasta uunissa

5. Lämminsavulohipasta

Kun kaipaat lohturuokaa, tee lämminsavulohipasta. Vartissa valmistuva pasta on nopea ratkaisu kiireisenä iltana, eikä se jätä vatsaa kurnimaan. Ripaus Dijon-sinappia tuo potkua kermaiseen pastaan.

Lämminsavulohipasta

6. AURA silakkapihvit

Silakat jäävät usein liian vähälle huomiolle, joten kokeile ainakin tätä reseptiä. Ruisjauhoissa pyöriteltyjen silakkafileiden väliin piilotetaan siivu Valio AURA® juustoa, ja koko komeudet paistetaan molemmin puolin rapeiksi. Tarjoile mummonkurkkujen, tilli-voikastikkeen ja vaikka keitettyjen perunoiden kera.

AURA silakkapihvit

7. Nuudeliwokki

Nuudeliwokki tuo tuulahduksen aasialaisia makuja. Valitse ruodoton kala, ja anna sen marinoitua wokin valmistumisen ajan. Suikaloi kaali, porkkana ja chili ohuiksi suikaleiksi tuomaan rouskuvaa suutuntumaa, ja paista keitettyjen nuudelien kera. Kypsennä kala ja kokoa annokset. Syömään pääsee puolessa tunnissa.

Nuudeliwokki

8. Rapeat AURA uunimuikut

Tämän helpommaksi ei muikkujen kokkaaminen käy. Pyöräytä peratut muikut korppujauhoissa, joihin on sekoitettu mausteet ja AURA juusto, ja valmista kurkku-jogurttikastike muikkujen ollessa uunissa. Tarjoile kastike muikkujen kera joko sellaisenaan tai keitä perunoita lisukkeeksi.

Rapeat AURA uunimuikut

9. Kermainen haukipata

Kermainen haukipata on helppo, puolen tunnin arkiruoka. Voissa kuullotettujen perunoiden lisäksi padassa maistuvat sitruuna, tilli, kaprikset sekä kermainen, viinillä terästetty liemi. Hauen lisäksi voit tehdä padan myös jostain muusta valkoisesta kalasta, kuten pakasteseistä, kuhasta tai ahvenista, ja viinin voi korvata myös vedellä ja tilkalla valkoviinietikkaa.