Kastikkeet ja marinadit grilliruoalle

Kastike lihalle ja kanalle

Perinteinen BBQ-kastike sopii niin marinadiksi kuin kastikkeeksi. Aavistuksen hapokas sinappinen kermaviilikastike tuo vastapainoa rasvaisille grillilihoille, makkaroille sekä lihapullille. Raikas kastikevaihtoehto on myös barbeque-kastikkeella, valkosipulilla ja yrteillä maustettu jogurttikastike lihalle. Grillatulle kanalle sopii mainiosti raikas basilika-pestokastike tai lime-korianterikastike.

Sinappinen kermaviilikastike

5 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Jogurttikastike lihalle

5

15 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Bbq-kastike

3

2 h 10 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3 tähteä viidestä

Tomahawk-pihvi ja limekastike

45 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Lime-korianterikastike

10 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Porsaan fileepihvit ja AURA jogurttikastike

12 h 30 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Jogurttikastike kanalle

15 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Pähkinä-korianterikastike

10 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Kastike kalalle

Grillatun kalan makua täydentävät raikkaat kermaviili- ja jogurttikastikkeet. Kokeile tuoreella tillillä, sinapilla ja sitruunalla maustettua jogurttikastiketta, helppoa raikasta tzatzikia tai pyöräytä grilliruoan kylkeen helppo munavoikastike. Piimällä ja tillillä maustettu mökkilohi-reseptin kastike on superherkullinen vaihtoehto. Kalan kastikkeeksi sopii erinomaisesti myös hapokas, raikkaan vihreä salsa verde.

Jogurttikastike kalalle

3.7

15 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.7 tähteä viidestä

Tillikastike kalalle

4

5 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4 tähteä viidestä

Grillattu siika & salsa verde

5

15 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Helppo tzatziki

3.7

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.7 tähteä viidestä

Vihreä smetanakastike

4.3

5 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4.3 tähteä viidestä

Piparjuurikastike

3.8

5 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.8 tähteä viidestä

Munavoikastike uunilohelle

5

40 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Mökkilohi

5

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Munakastike

5

10 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Kastike grillatuille kasviksille

Grillatut kasvikset maistuvat erilaisten hummuksien ja vaahdotettujen dippien kera. Paahdetut kreikkalaiset kasvikset tarjoillaan tuttuun tapaan tzatzikin kera. Trendikäs lisuke on grillattu varhaiskaali tai sydänsalaatti, joita täydentävä lipstikkamajoneesi maistuu myös liharuokien kanssa.

AURA hummus

10 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Paahdettu kreikkalainen salaatti

4.8

45 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4.8 tähteä viidestä

Vaahdotettu yrtti-salaattijuustolevite

5

5 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Kesävihannekset ja vaahdotetut dipit

3.8

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.8 tähteä viidestä

Loaded hummus eli rikastettu kikhernetahna

4.2

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4.2 tähteä viidestä

Grillattu sydänsalaatti ja lipstikkamajoneesi

3.7

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.7 tähteä viidestä

Itse tehty maustevoi grilliruoalle

Kesän herkullisin maustevoi viimeistellään syötävillä kukilla. Sekoita mukaan lempiyrttejäsi tai nappaa tästä valmiit ja hyväksi testatut reseptit. Juhlava maustevoi maistuu erityisesti grillatun kanan ja lihan kanssa, kun taas ruskistettu munavoi on omiaan grillatun kalan kyljessä.

Maustevoi säilyy tiiviisti pakattuna jääkaapissa noin viikon ja pakastimessa noin kuukauden, joten voit hyvin valmistaa maustevoita kerralla useammallekin grillauskerralle.

Juhlava maustevoi

4

1 h 15 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4 tähteä viidestä

Maustevoit

3

20 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3 tähteä viidestä

Persiljavoi

5 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Café de paris voi

15 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Grillipihvit ja AURA maustevoi

4.5

1 h Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 4.5 tähteä viidestä

Ruskistettu munavoi

5

1 h 10 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 5 tähteä viidestä

Piimä ja jogurtti sopivat marinointiin

Tiesitkö, että hapanmaitotuotteilla marinoitu liha marinoituu erityisen mureaksi? Piimämarinadi on pyyhittävä hyvin pois lihan pinnalta ennen grillausta, jotta maitosokeri ei pala lihan pintaan. Liha marinoituu parhaiten pakastuspussissa ja sen olisi hyvä maustua vähintään parin tunnin ajan. Tuoreet yrtit ja valkosipuli antavat hyvän, kesäisen maun.

Piimämarinoitu broileri

3.5

4 h 5 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3.5 tähteä viidestä

Jogurttimarinoitu grillipossu

12 h 50 min Tällä reseptillä ei ole vielä arvosteluita

Jogurttimarinadi

3

15 min Reseptin tähtiluokitus on keskiarvoltaan 3 tähteä viidestä