Kalkkunareseptit

Kalkkuna on mitä herkullisin raaka-aine paitsi arkeen, myös juhlaan. Kokeile joulukinkun sijasta joulukalkkunaa, joka kypsyy uunissa hurmaavan ruusukaali-karpalopedin yllä vajaassa tunnissa. Myös täytetty kalkkuna on erinomainen vaihtoehto runsaaseen juhlapöytään. Alkupalana maistuu simppeli kalkkuna tonnato, jossa kalkkunan rinta kruunataan umamisella tonnikalakastikkeella. Arkena maistuu vaikkapa texmex-henkinen kalkkunakeitto, jota voi kauhoa suuhunsa rapeiden tortilloiden avulla.