Lähi-itä

Lähi-idän ruokakulttuuri on täynnä makuja ja mausteita. Lähi-idän alue kattaa Välimeren itärannikon, Persianlahden sekä Arabian niemimaan naapurimaineen. Laajan alueen sisällä onkin useita erillisiä ruokakulttuureja. Lähi-idän yleisiä raaka-aineita ovat oliivit, kasvikset, kikherneet, jogurtit ja yritit.

Esimerkiksi mezet ovat maukas tapa tutustua Lähi-idän keittiöön. Meze-pöytä koostuu erilaisista pienistä suupaloista ja tahnoista, joita voi nauttia pikkusyötävänä tai kokonaisena ateriana. Taboulleh on puolestaan raikas kasvis-bulgursalaatti. Taboullehia nautitaan pääruoan lisäkkeenä tai osana meze-pöytää.

Katso maukkaat Lähi-idän reseptit!