Porkkanakeitot

Porkkana on terveellinen juures, joka sisältää antioksidantti beetakaroteenia, A-vitamiinia ja seleeniä. Porkkanakeitto on helppoa ja maukasta arkiruokaa, joka valmistuu hetkessä. Keitot maistuvat niin lounaalla, alkuruokana kuin osana noutopöytää. Ruokaisamman kasviskeiton saat lisäämällä raejuustoa, pähkinöitä tai siemeniä. Lisää makua porkkanakeittoon saat lisäämällä joukkoon ripauksen chiliä tai sulatejuustoa. Lempeä, helposti lusikoitava sulatejuusto taittaa sopivasti juuresten makeutta ja viimeistelee keiton täyteläiseksi.

Kasvissosekeitto porkkanasta on loistava valinta moneen yhteyteen, mutta voit käyttää porkkanan lisäksi kasviskeitossa myös muita juureksia. Bataatti, peruna, kukkakaali ja palsternakka sopivat täydellisesti porkkanan kaveriksi kasvissosekeittoon. Bataatti-porkkanasosekeitto onkin samettinen sosekeitto, joka maistuu takuuvarmasti koko perheelle. Sosekeitto-reseptissämme on puolestaan käytetty sekä porkkanaa, bataattia, perunaa että palsternakkaa – tästä keitosta saat jo ison osan päivittäisestä kasvissuosituksesta!

Katso lämmittävät keittoreseptit ja poimi suosikkisi!