Smetanareseptit

Smetana on keski- ja itä-Euroopasta tuttu hapankerma, joka muistuttaa creme fraichea. Smetanaan kuuluu täyteläinen ja aromikas maku, paksu koostumus ja korkea rasvapitoisuus. Smetana sopii erinomaisesti kuumennettaviin ruokiin.

Venäläinen ruokakulttuuri on monesti läsnä smetanaa sisältävissä klassikkoruuissa, kuten borssissa, blineissä tai stroganoffissa. Smetana antaa siis makua levitteisiin, kastikkeisiin, keittoihin sekä pata- ja uuniruokiin. Maistuisiko vaikkapa smetanakastike tai smetanasilli? Vihreä smetanakastike sopii erilaisten salaattien, uusien perunoiden tai kalaruokien kastikkeeksi.

Katso kaikki herkulliset smetanareseptit!