Testattu Valio koekeittiössä

Baskimaan juustokakku

Name: Baskimaan juustokakku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10, 10 annosta
Ingredients: 3 rasiaa (à 200 g) Valio Viola® tuorejuustoa; 2½ dl sokeria; 3 kananmunaa; 2 dl Valio Keittiön kuohukermaa; 2 rkl maissitärkkelystä; 1 rkl vaniljasokeria; ½ tl suolaa

Baskimaan juustokakku on paahtunut pinnaltaan tummaksi, jopa vähän palanut. Musta pinta tuo kakkuun vähän karvautta. Tämän kakun toinen juju on pohjattomuus eli se koostuu pelkästä täytteestä. Juustokakku tarjoillaan yleensä sellaisenaan, mutta makuun sopii hienosti kirpakat marjat hillokkeena tai pakasteesta hieman sulaneina.

Valmistusaika

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

1 h 30 min

Yhteensä

1 h 45 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

3 rasiaa (à 200 g)
Valio Viola® tuorejuustoa

Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…

Lue lisää
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl
Valio Keittiön kuohukermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
2 rkl maissitärkkelystä
1 rkl vaniljasokeria
½ tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Levitä irtopohjavuoan (ø 20 cm) pohjalle ja reunoille leivinpaperi. Rypistelty leivinpaperi asettuu vuokaan paremmin. Voitele leivinpaperi, jotta juustokakku irtoaa kypsänä paremmin paperista.
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella ja lisää joukkoon sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja lopuksi yhdistetyt maissitärkkelys, vaniljasokeri ja suola. Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 200-asteisessa uunissa 1 h 15 min. tai kunnes kakun pinta on tummanruskea.
Jäähdytä juustokakku huoneenlämpöiseksi ja nosta sitten jääkaappiin. Juustokakku on parasta seuraavana päivänä.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 288 kcal

Proteiini 5,1 g

Hiilihydraatti 21,9 g

Rasva 19,2 g

Tyydyttynyt rasva 11 g

Ravintokuitu 0 g

Suola 0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Viola® e200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Valio Keittiön kuohukerma 2 dl

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Täytetyt pääsiäismunat

Sitruuna-vadelmapavlova

Kirsikkapavlova

Gluteeniton taatelikakku

Jouluomenapavlovat

Vhh-mutakakku

Vhh-porkkanakakku

Ketolimejuustokakku

Pääsiäismunakakku

Suklaakreemi voikakkupohjaan

Tuorejuusto-kermavaahto

Gluteeniton tiikerikakku

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun