Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Dandan-nuudelit

Dandan-nuudelit eli kiinalaiset jauhelihanuudelit tulevat Sichuanin keittiöstä. Koukuttava nuudeliruoka on helppo ja nopea valmistaa.

Dandan-nuudelit
Dandan-nuudelit

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 4 vartta kevätsipulia
  • 1 dl cashew- tai maapähkinöitä
  • 400 g sika-nauta jauhelihaa
  • 200 g munanuudelia

Kastike

  • ½ dl maapähkinävoita
  • ½ dl soijakastiketta
  • 2 rkl rapeaa valkosipulia öljyssä
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 dl keitinvettä
  • 0 kg rapeaa valkosipulia öljyssä

Ohje

  1. Hienonna kevätsipuli. Rouhi pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi.
  2. Paista jauheliha mahdollisimman rapeaksi muruksi kuumalla pannulla. Lisää kevätsipulin valkoinen osa jauhelihan kanssa pannulle ja paista vielä hetki.
  3. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen noin 1 dl nuudelien keitinvettä. Valuta nuudelit.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Ohenna hieman keitinvedellä.
  5. Yhdistä kastike, jauheliha ja nuudelit pannulla. Viimeistele kevätsipulilla, pähkinöillä ja rapealla valkosipulilla.

Vinkki

Voit maustaa jauhelihan halutessasi myös ripauksella sichuaninpippuria, jota löytyy ainakin etnisistä kaupoista.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 249 kcal
Proteiini 12,5 g
Hiilihydraatti 16,8 g
Rasva 14,4 g
Tyydyttynyt rasva 4,5 g
Ravintokuitu 1,7 g
Suola 1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • rapeaa valkosipulia öljyssä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search