Eevan madekeitto
Valion ja Bella Tablen rakastettu mummoturnee matkaa ympäri Suomen kuullen ruoka- ja elämäntarinat sekä kirjaten ylös rakkaimmat reseptit. Mummoturneen toinen pysähdys oli Suonenjoella Tervon kylässä, jossa Belloja odotti iki-ihana Eeva. Eevan viihtyisässä tuvassa Bellat oppivat mateen käsittelyn ja valmistivat siitä ihanan keiton, joka osoittautui todella yksinkertaiseksi ja järjettömän herkulliseksi. Tähän reseptiin tarvitsen noin 1,5 kiloisen mateen.
Valmistusaika
Vaikeustaso
-
Aloitteleva kokkaaja
Arvostele
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- 7 dl kalalientä
- 700 g perattua madetta, sekä perkeet
- 1 iso sipuli
- 1¼ kg kiinteää perunaa
-
2 prk (à 2 dl)
Valio Keittiön ruokakermaa 15%Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
-
75 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 1 tl suolaa
Ohje
Liemi
- Valmista liemi. Laita peratun ja nyljetyn mateen ruodot sekä pää (ilman kiduksia) kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Lisää paloiteltu sipuli kuorineen. Keitä noin 30 minuuttia ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois. Siivilöi liemi.
Keitto
- Paloittele ruodoton mateenliha suupaloiksi. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori sipuli ja hienonna. Lisää liemi kattilaan ja kiehauta.
- Lisää perunat ja sipuli ja keitä noin 15 minuuttia kunnes perunat on napakan kypsiä. Lisää kuutioitu made sekä kerma ja hauduta miedolla noin 10 minuuttia kunnes kala on pehmeää.
- Lisää lopuksi voi ja mausta tarvittaessa suolalla.
Katso lisää reseptejä
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
