Testattu Valio koekeittiössä

Espanjalainen munakas

Name: Espanjalainen munakas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4, 4 annosta
Cuisine: Espanja
Ingredients: 3 (300 g) raakaa perunaa; 1 (150 g) sipuli; 1-2 valkosipulin kynttä; 50 g Valio voita; ½ tl suolaa; 5 kananmunaa; ¾ dl vettä; 0 kg mustapippuria myllystä; ½ rasiaa (à 250 g) kirsikkatomaatteja; 1-2 dl (20 g) kevätsipulia; 1 prk (180 g) Valio Keittiön salaattijuustokuutioita

Espanjalaiseen tyyliin tehty munakas on ruokaisa, moneen eri tilanteeseen sopiva ruoka. Nopeampi versio siitä tehdään kypsästä perunasta. Raikas juustoinen tomaatti-sipulisalaatti värittää ja maustaa munakkaan.

Valmistusaika

Aktiivinen

40 min

Yhteensä

40 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

3 (300 g) raakaa perunaa
1 (150 g) sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
50 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
½ tl suolaa
5 kananmunaa
¾ dl vettä
0 kg mustapippuria myllystä

Juustoinen tomaatti-sipulisalaatti

½ rasiaa (à 250 g) kirsikkatomaatteja
1-2 dl (20 g) kevätsipulia
1 prk (180 g)
Valio Keittiön salaattijuustokuutioita

Valio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruuanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…

Lue lisää
Voit kokeilla myös:

2 dl Valio AURA® murua

Jaa resepti

Ohje

Kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi 2 mm:n viipaleiksi juustohöylällä. Hienonna sipulit.
Sulata voi tilavassa paistokasarissa tai pannulla. Paista perunoita miedolla lämmöllä lastalla käännellen n. 15 min tai kunnes perunat ovat pehmeitä. (Tarkista kypsyys.) Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli kypsennyksen loppupuolella. Paista edelleen, kunnes sipuli on pehmeää. Älä ruskista. Mausta suolalla.
Lisää pannulle kevyesti vatkattu muna-vesiseos.
Kypsennä keskilämmöllä. Vedä massaa puuhaarukalla varovasti pannun reunoilta keskelle, jotta munakas kypsyy tasaisesti. Kallista samalla hiukan pannua, että raakaa munamassaa valuu pohjalle.
Peitä kannella. Paista miedolla lämmöllä, kunnes munakasseos on hyytynyt. Valmiin munakkaan tulisi olla kiinteä, mutta pehmeän mehukas ja pinnalta kiiltävä.
Sekoita kirsikkatomaatin lohkoja ja hienonnettua kevätsipulia salaatiksi. Ripottele pinnalle salaattijuustoa. Tarjoa munakkaan kanssa.
Leikkaa munakas paloiksi ja tarjoa lämpimänä esim. lounaalla. Munakkaan voi tarjota myös kylmänä alkupalana.

Vinkki

Korvaa halutessasi raa´at perunat kypsillä, kiinteillä perunoilla. Lopputulos on hiukan erilainen, mutta munakas on siten nopeampi valmistaa. Siihen voi käyttää myös tähteeksi jääneitä, keitettyjä perunoita. Aloita valmistus sipulin kuullotuksesta voissa. Lisää kypsät, viipaloidut perunat ja mausta suolalla. Jatka kuten yllä olevassa ohjeessa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 128 kcal

Proteiini 6,3 g

Hiilihydraatti 4,5 g

Rasva 9,2 g

Tyydyttynyt rasva 4,6 g

Ravintokuitu 0,5 g

Suola 0,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön salaattijuusto kuutiot 180 g laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Valio AURA® e1 kg murennettu sinihomejuusto

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Delikaurapaella

Peltipaella

Chorizopasta

Tomaatti-katkarapukeitto

Chorizo

Paistettu kokonainen nieriä

Täytetty possunfilee

Chorizo-ritarit

Espanjalainen lihapata

Chorizo-pastasalaatti

Serranokinkku-salaatti

Tapas tortilla espagnola eli juusto-perunamunakas

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun