Testattu Valio koekeittiössä

Gluteeniton suklaakakku

Name: Gluteeniton suklaakakku
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10, 10 annosta
Ingredients: 3 kananmunaa; 1½ dl sokeria; 75 g tummaa suklaata; 1¼ dl perunajauhoja; 2 rkl kaakaojauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 1 dl Valio Eila® maitojuomaa; 1 tl vaniljasokeria; 2 pussia (à 250 g) boysenmarjoja, pakaste; 250 g tummaa suklaata; 2 prk (à 3.3 dl) Valio Keittiön kuohukermaa laktoositon; 0 kg boysenmarjoja (tuoreita); 0 kg syötäviä kukkia

Gluteeniton suklaakakku on mehevä ja näyttävä tarjottava. Kakun täytteenä on herkullista suklaakermavaahtoa ja makeita boysenmarjoja.

Valmistusaika

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

45 min

Yhteensä

1 h 45 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

3 kananmunaa
1½ dl sokeria
75 g tummaa suklaata
1¼ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Kostutus

1 dl
Valio Eila® maitojuomaa

Valio Eila® laktoositon kevytmaitojuoma maistuu tavalliselta, raikkaalta maidolta ilman makeutta. Valio Eila® maitojuomat onkin valittu…

Lue lisää
1 tl vaniljasokeria

Täyte ja kuorrutus

2 pussia (à 250 g) boysenmarjoja, pakaste
250 g tummaa suklaata
2 prk (à 3.3 dl)
Valio Keittiön kuohukermaa laktoositon

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

Koristeluun

0 kg boysenmarjoja (tuoreita)
0 kg syötäviä kukkia

Jaa resepti

Ohje

Voitele ja jauhota (gluteenittomilla korppujauhoilla) n. ø 20 cm irtopohjavuoka.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Rouhi suklaa veitsellä.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää suklaarouhe ja kuivat aineet varovasti käännellen muna-sokerivaahtoon.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 45 min. Anna jäähtyä hetki ennen vuoasta irroittamista.
Mausta kostutukseen tuleva maito vaniljasokerilla.
Vatkaa 3 ½ dl kermaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata 150 g suklaata mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita kermavaahdon joukkoon samalla vatkaten, huomioi ettei suklaa ole lisätessä kuumaa.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin kerros vaniljamaidolla ja levitä puolet boysenmarjoista sekä suklaavaahdosta pohjalle. Toista samalla tavalla toinen kerros. Kostuta myös ylin, kansikerros.
Anna kakun vetäytyä kuorrutuksen valmistumisen ajan kylmässä.
Mittaa pieneen kattilaan ½ dl kermaa. Kiehauta. Ota kattila liedeltä ja lisää 100 g paloiteltua suklaata. Anna seisoa 2 muutama minuutti. Sekoita.
Valuta suklaakastike kakun päälle. Koristele tuoreilla boysenmarjoilla ja syötävillä kukilla.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 276 kcal

Proteiini 3,1 g

Hiilihydraatti 23,3 g

Rasva 18,6 g

Tyydyttynyt rasva 10,3 g

Ravintokuitu 1,9 g

Suola 0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kuohukerma 3,3 dl laktoositon

Valio Eila® kevytmaitojuoma 1 l laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Baskimaan juustokakku

Täytetyt pääsiäismunat

Sitruuna-vadelmapavlova

Kirsikkapavlova

Gluteeniton taatelikakku

Jouluomenapavlovat

Vhh-mutakakku

Vhh-porkkanakakku

Ketolimejuustokakku

Pääsiäismunakakku

Suklaakreemi voikakkupohjaan

Tuorejuusto-kermavaahto

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun