Testattu Valio koekeittiössä

Gluteeniton tiikerikakku

Name: Gluteeniton tiikerikakku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25, 25 palaa
Ingredients: 2 dl Valio Keittiön kuohukermaa; 1 tl psylliumia; 200 g Valio voita; 3½ dl sokeria; 3 kananmunaa; 3 dl perunajauhoja; 3 dl riisijauhoja; 1 rkl leivinjauhetta; 1 tl ksantaania; 2 rkl kaakaojauhetta; 0 kg Valio voita; 0 kg gluteenitonta korppujauhoa tai mantelijauhetta

Gluteeniton tiikerikakku on rakenteeltaan tavallista tiikerikakkua kevyempi, hiukan pumpulimainen. Kakun onnistumisen kannalta tärkeää on käyttää ohjeen mukaisesti psylliumia ja ksantaania, joiden ansiosta kakusta ei tule murenevaa.

Valmistusaika

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Yhteensä

1 h 20 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

2 dl
Valio Keittiön kuohukermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
1 tl psylliumia
200 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
3½ dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl perunajauhoja
3 dl riisijauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl ksantaania
2 rkl kaakaojauhetta

Vuokaan

0 kg
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
0 kg gluteenitonta korppujauhoa tai mantelijauhetta

Jaa resepti

Ohje

Voitele ja korppujauhota n. 1,8 l torvivuoka.
Sekoita kerman joukkoon psyllium ja anna turvota n. 10 min.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten.
Sekoita keskenään perunajauhot, riisijauhot, leivinjauhe ja ksantaani.
Lisää kerma-psylliumseos ja kuivat aineet voi-sokeri-munavaahtoon vuorotellen. Sekoita. Ota 1/3 taikinasta erilleen ja sekoita siivilöiden sen joukkoon kaakaojauhe.
Kaada puolet vaaleasta taikinasta vuokaan. Lusikoi väliin tumma taikina ja päälle loppu vaalea taikina.
Raidoita kakku pistelemällä haarukalla taikinan läpi sieltä täältä.
Paista tiikerikakkua uunin keskiosassa 175 asteessa 55 - 60 min tai kunnes kakku on puutikulla kokeiltuna kypsä.
Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 387 kcal

Proteiini 3,4 g

Hiilihydraatti 47,3 g

Rasva 20,3 g

Tyydyttynyt rasva 11,5 g

Ravintokuitu 0,9 g

Suola 0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kuohukerma 2 dl

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Baskimaan juustokakku

Täytetyt pääsiäismunat

Sitruuna-vadelmapavlova

Kirsikkapavlova

Gluteeniton taatelikakku

Jouluomenapavlovat

Vhh-mutakakku

Vhh-porkkanakakku

Ketolimejuustokakku

Pääsiäismunakakku

Suklaakreemi voikakkupohjaan

Tuorejuusto-kermavaahto

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun