Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Hedelmä-carpaccio

Hedelmä-carpaccio on saanut nimensä ohueksi viipaloitujen hedelmien ja carpaciolle ominaisen tarjoilutavan mukaan. Ohuen ohuiksi leikatut hedelmät tarjotaan kylmän luumu-kanelikastikkeen kanssa.

Hedelmä-carpaccio
Hedelmä-carpaccio

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 3-4  (200 g) luumua
  • 1 (200 g) päärynä
  • 1 tl sitruunamehua
  • 2 rkl (15 g)
    granaattiomenan siemeniä
    Voit kokeilla myös:
    • 2 rkl kuivattuja karpaloita

Kastike


Ohje

  1. Valmista ensin kastike: Sekoita rahkaan täysmehu ja konjakki. Voit myös valmistaa kastikkeen pelkästä täysmehusta.
  2. Leikkaa pestyistä luumuista ja päärynöistä ohuita siivuja. Pirskota tai sivele päärynäviipaleille sitruunamehua.
  3. Lado hedelmäviipaleet tarjoiluvadille tai annoslautasille. Valuta päälle luumu-kanelikastiketta.
  4. Koristele granaattiomenan siemenillä tai kuivatuilla karpaloilla.

Vinkki

Laita tyhjä tarjoiluastia hetkeksi pakkaseen. Kylmän astian viilentämät hedelmäviipaleet maistuvat raikkailta.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 66 kcal
Proteiini 1,5 g
Hiilihydraatti 9,1 g
Rasva 1,5 g
Tyydyttynyt rasva 0,8 g
Ravintokuitu 2 g
Suola 0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search