Testattu Valio koekeittiössä

Hirven paisti

Name: Hirven paisti
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 1 kg hirven, poron tai naudan paistia; 2-3 sipulia; 1 tl suolaa; ¾ tl mustapippuria; 2 rkl riistafondia; 1 tlk (70 g) tomaattipyreetä; 4 dl vettä; 2 dl Valio Keittiön ruokakermaa 15 %; 2 dl sokeroitua mustaherukkamehua; 2-3 tl basilikaa; 1 tl timjamia; 2 rkl vehnäjauhoja; 0 kg Valio Oivariini® rasvaa; 0 kg tuoretta timjamia tai persiljaa

Hirvipaisti on maukas riistaruoka, joka kruunaa viikonlopun aterian. Tarjoa hirvipaistin kanssa perunasosetta ja paistettuja kanttarelleja.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

1 h

Yhteensä

1 h 45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 kg hirven, poron tai naudan paistia
2-3 sipulia
1 tl suolaa
¾ tl mustapippuria
2 rkl riistafondia
1 tlk (70 g) tomaattipyreetä
4 dl vettä
2 dl
Valio Keittiön ruokakermaa 15 %

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
2 dl sokeroitua mustaherukkamehua
2-3 tl basilikaa
1 tl timjamia
2 rkl vehnäjauhoja

Paistamiseen

0 kg
Valio Oivariini® rasvaa

Valio Oivariini® on täynnä herkullista makua. Rakastetun maun salaisuus on puhdas suomalainen voi, ja rapsiöljy…

Lue lisää

Päälle

0 kg tuoretta timjamia tai persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Aloita hirvipaistin valmistaminen puhdistamalla paisti kalvoista. Kuutioi reiluiksi paloiksi.
Ruskista lihat pienissä erissä paistinpannulla Oivariini rasvassa ja siirrä ne sitä mukaa pataan tai kattilaan (pese paistinpannu tarvittaessa välillä).
Paista hienonnettu sipuli ja lisää lihojen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää fondi, tomattisose ja vesi.
Anna hirvipaistin kiehua hiljalleen kannen alla lihan mureudesta riippuen 1 - 2 tuntia kunnes lihat ovat kypsyneet.
Lisää ruokakerma, mustaherukkamehu ja kuivatut yrtit.
Sekoita vesitilkkaan vehnäjauhot. Kaada seos ohuena nauhana kastikkeeseen samalla sekoittaen. Anna kiehua 2 - 3 min. Tarkista maku.
Lisää tarjoiluastiaan kastikkeen päälle tuoretta timjamia. Tarjoa hirvipaisti perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkki

Lisää halutessasi tarjoiluastiaan kastikkeen päälle Valio smetanaa ja suikaloituja maustekurkkuja. Voit hauduttaa hirvipaistin myös uunissa aluksi 200 asteessa 30 min. Alenna lämpö 150 asteeseen. Hauduta vielä 1 - 1 1/2 tuntia.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 87 kcal

Proteiini 12 g

Hiilihydraatti 2,7 g

Rasva 3 g

Tyydyttynyt rasva 1,2 g

Ravintokuitu 0,2 g

Suola 1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön ruokakerma 15 % 2 dl UHT laktoositon

Valio Oivariini® 400 g normaalisuolainen HYLA®

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Papan hirvipata

AURA patapaisti

Hirvikebab

Shepherd´s Pie

Riistapatee

Hirvipaisti & syysjuureksia

Pippurinen lihapata

Uunipannupihvit

Merimiespihvit

Hirvijauhelihapihvit

Riistainen paisti

Burgundinpata

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun