Testattu Valio koekeittiössä

Jogurttijuusto

Name: Jogurttijuusto
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 1½ l Valio täysmaitoa; 500 g (5 dl) Valio Bulgarian jogurttia; 2 tl suolaa; 2 kananmunaa

Jogurttijuusto on raikkaan hapokas tuorejuusto. Se sopii levitteeksi leivän päälle, voileipäkkuihin tai uunikasvisten täytteeksi. Voit myös maustaa jogurttijuustoa, katso maustamisvinkit ohjeen lopusta.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 30 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni300°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1½ l
Valio täysmaitoa

Valio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…

Lue lisää
500 g (5 dl)
Valio Bulgarian jogurttia

Rakastettu klassikko, raikas ja lohkeava Valio Bulgarian jogurtti sopii kylmiin jogurttijuomiin, salaattikastikkeisiin, marinadeihin ja jälkiruokiin.…

Lue lisää
2 tl suolaa
2 kananmunaa

Jaa resepti

Ohje

Nosta avaamaton jogurttipurkki yöksi huoneenlämpöön, jotta jogurtin happamuus lisääntyy.
Jatka seuraavana päivänä kuumentamalla maito kiehumispisteeseen. Hämmennä kuumaan maitoon suola ja keskenään sekoitetut jogurtti ja munat. Kuumenna seos uudelleen lähelle kiehumispistettä hitaasti sekoittaen.
Nosta kattila levyltä, peitä kannella. Anna heran erottua juustomassasta n. 30 min. Nosta massa reikäkauhan avulla kostealla sideharsolla vuorattuun siivilään. (Jos haluat maustaa juuston, tee se tässä vaiheessa. Sekoita höyste varovasti juustomassan joukkoon kulhossa.)

MAUSTAMISVINKKEJÄ

Lisää halutessasi juustomassan joukkoon pieniksi kuutioiksi leikattuna 50 - 75 g savuporoa + 1 dl persiljasilppua TAI 50 - 75 g kylmäsavulohta + 1 dl tuoretta tillisilppua.
Paistettu jogurttijuusto: Voitele halutessasi juusto munalla. Paista grillivastuksen alla 300 asteessa 3 - 4 min eli kunnes pinta on kauniin ruskea

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 66 kcal

Proteiini 3,7 g

Hiilihydraatti 4,3 g

Rasva 3,7 g

Tyydyttynyt rasva 2,1 g

Ravintokuitu 0 g

Suola 0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio vapaan lehmän täysmaito 1 l

Valio Bulgarian jogurtti 200 g

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Juhannusjuusto

Vadelmajuusto

Kotitekoinen juhlajuusto

Pohjalainen leipäjuusto

Ruukkujuusto

Piparjuurituorejuusto

Itse tehty oliivi-aurinkotomaattijuusto

Juoksutinjuusto

Mustikkajuusto

Kuutamon kahvijuusto

Uunijuusto maitojauheesta

Kesäinen kotijuusto

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun