Testattu Valio koekeittiössä

Juurescurry

Name: Juurescurry
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4, 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: 3 valkosipulin kynttä; 2 cm:n pala tuoretta inkivääriä; 1 punainen chilipalko; 1 sitruunaruohoa; 1 tl currya; ½ tl korianterin siemeniä; ½ tl kanelia; 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 sipuli; 250 g porkkanaa; 500 g perunaa; 300 g kukkakaali; 2 dl kookoskermaa; 3 dl vettä; 4 kaffirlimetinlehteä; 2 rkl soijakastiketta; 1 prk (150 g) Valio Keittiön crème fraîchea; 2 naan leipää; 0 kg tuoretta korianteria; 1 lime

Kotimaiset juurekset sopivat mainiosti mausteisen curryn raaka-aineeksi. Halutessaan curryyn voi lisätä broileria, katkarapuja tai vaikka kotijuustoa.

Valmistusaika

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

35 min

Yhteensä

1 h

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Currytahna

3 valkosipulin kynttä
2 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1 punainen chilipalko
1 sitruunaruohoa
1 tl currya
½ tl korianterin siemeniä
½ tl kanelia
2 rkl
Valio Oivariini® juoksevaa

Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…

Lue lisää

Curry

1 sipuli
250 g porkkanaa
500 g perunaa
300 g kukkakaali
2 dl kookoskermaa
3 dl vettä
4 kaffirlimetinlehteä
2 rkl soijakastiketta

Lisäksi

1 prk (150 g)
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
2 naan leipää
0 kg tuoretta korianteria
1 lime

Jaa resepti

Ohje

Valmista currytahna: Kuori valkosipulin kynnet ja inkivääri. Poista halutessasi chilistä siemenet. Kuori sitruunaruohosta mahdolliset kuivahtaneet päällimmäiset lehdet. Paloittele. Hienonna raaka-aineet morttelissa tai teholeikkurissa tahnaksi.
Lohko sipulit. Kuori ja kuutioi peruna, porkkana ja kukkakaali. Kuumenna currytahna korkeareunaisella pannulla. Lisää porkkanat. Paista muutama min.
Lisää vesi, kookoskerma, soijakastike ja limetinlehdet. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla 15 min.
Lisää sipulit ja perunat, anna hautua n. 10 min. Lisää kukkakaalit ja hauduta vielä n. 10 min.
Viimeistele halutessasi korianterilla. Tarjoa crème fraîchen, naanleivän ja limelohkojen kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 100 kcal

Proteiini 2 g

Hiilihydraatti 9,1 g

Rasva 5,8 g

Tyydyttynyt rasva 3,3 g

Ravintokuitu 1,3 g

Suola 0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön crème fraîche 150 g laktoositon, luomu

Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Helppo Panang curry

Gochujang-kastike

Peruna-kukkakaali tikka masala

Kala-kasviscurry

Butter chicken eli kanaa tomaatti-voikastikkeessa

Mifu jauhis rendang eli indonesialainen curry

Satay-kukkakaalicurry

Mifu korma

Linssicurry

Mifu-curry

Kasvis-linssicurry

Karitsa-munakoisocurry

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun