Testattu Valio koekeittiössä

Juustoinen sienirisotto

Name: Juustoinen sienirisotto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 200 g tatteja tai kantarelleja; 50 g Valio Eila® voita; 3-4 (120 g) salottisipulia; 2 valkosipulin kynttä; 3 dl risottoriisiä; 2 dl valkoviiniä; 8 dl kuumaa vettä; 1 kasvisliemikuutio; 0 kg mustapippuria myllystä; 0 kg tuoretta timjamia; 1 pussi (130 g) Valio Mustaleima™ raastetta

Risotto sopii paitsi alkuruoaksi, myös esim. iltavieraille pikkuruoaksi tai pääruoaksi tilanteesta ja muusta syötävästä riippuen. Suomalaisista sienistä syntyy herkullinen sienirisotto. Jätä se rakenteeltaan mehevän kosteaksi ja nauti juustoraasteen höystämänä.

Valmistusaika

Aktiivinen

40 min

Yhteensä

40 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

200 g tatteja tai kantarelleja
50 g
Valio Eila® voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
3-4 (120 g) salottisipulia
2 valkosipulin kynttä
3 dl risottoriisiä
2 dl
valkoviiniä
Voit kokeilla myös:

2 dl Valio omenatäysmehua
8 dl kuumaa vettä
1 kasvisliemikuutio
0 kg mustapippuria myllystä
0 kg tuoretta timjamia

Lisäksi

1 pussi (130 g)
Valio Mustaleima™ raastetta

Valio Mustaleima™ on vähintään 9 kuukautta kypsytetty itkevä emmental. Maultaan vahva ja rikas Valio Mustaleima™…

Lue lisää

Jaa resepti

Ohje

Huuhdo ja valuta sienet. Hienonna. Kuumenna sieniä miedolla lämmöllä paksupohjaisessa kattilassa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnetut sipulit. Kuullota.
Lisää kattilaan riisit. Kuullota sekoitellen. Lisää viini, pari desilitraa kuumaa vettä ja liemikuutio. Sekoita
Jatka veden lisäämistä aina kun aiemmin lisätty neste on imeytynyt riisiin. Sekoittele välillä. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä kypsäksi, yht. n. 18 min tai kunnes riisi on sopivan kypsää (al dente eli pehmeää, mutta siinä on vielä purutuntumaa jäljellä). Valmis risotto on kosteaa ja mehevää. Lisää tarvittaessa tilkka kuumaa vettä.
Mausta mustapippurilla ja timjamilla.
Sekoita risoton joukkoon puolet juustoraasteesta. Ripota loput annosten pinnalle. Tarjoa heti pääruokana tai alkuruokana (5-6:lle).

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 120 kcal

Proteiini 3,8 g

Hiilihydraatti 12,5 g

Rasva 5 g

Tyydyttynyt rasva 2,8 g

Ravintokuitu 0,6 g

Suola 0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Mustaleima™ e130 g raaste

Valio Eila® voi 200 g laktoositon

Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehu 1 l

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Orzo-sienirisotto

Kantarellirisotto

Metsäsieniohratto

Violan sienirisotto

Kermainen sienirisotto

Sienirisotto

Pasta Alfredo

Burgundinpata

Rapea hot honey -kana

Karamellisoitu kinkunkuorrute

Kuhaa meunière

Tartar

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun