Testattu Valio koekeittiössä

Juustoiset riisivatruskat

Name: Juustoiset riisivatruskat
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20, 20 kpl
Ingredients: 4-8 (750 g) perunaa esim. van Gogh; 100 g Valio voita; 1 tl suolaa; 2 kananmunaa; 3 dl vehnäjauhoja; ¾ dl puuroriisiä; 5 keitettyä (8 min) kananmunaa; 1 dl tuoretta persiljaa; 1 rasia (200 g) Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa; ½ tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä

Vatruska on alun perin karjalainen leivonnainen, josta on olemassa erilaisia muunnoksia. Tässä nykyaikaisemmassa versiossa taikinakuori on valmistettu perunasta ja vehnäjauhoista, ja täyttessä on riisiä, keitettyä kananmunaa sekä tuorejuustoa.

Valmistusaika

Aktiivinen

2 h

Passiivinen

15 min

Yhteensä

2 h 15 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni225°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Taikina

4-8 (750 g) perunaa esim. van Gogh
100 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
1 tl suolaa
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja

Muna-juustotäyte

¾ dl puuroriisiä
5 keitettyä (8 min) kananmunaa
1 dl tuoretta persiljaa
1 rasia (200 g)
Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa

Valio Viola® valkosipuli on aromikas vaihtoehto leivän päälle ja se sopii hyvin myös keittoihin ja…

Lue lisää
½ tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Valuta vesi pois.
Soseuta kuumat perunat. Lisää voi ja suola. Jäähdytä sosetta vähän. Lisää munat sähkövatkaimen avulla. Sekoita lopuksi joukkoon jauhot puuhaarukalla.
Nosta taikina jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Keitä riisit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Hienonna munat ja persilja. Yhdistä kaikki täytteen aineet. Tarkista maku.
Leivo taikinasta tanko. Jaa se 20 palaan. Taputtele tai kauli taikinasta soikeita kuoria jauhotetulla pöydällä. Levitä täytettä keskelle. Nipistä päät yhteen siten, että täyte jää näkyviin.
Paista 225 asteessa 15 - 17 min eli kunnes vatruskat saavat väriä. Tarjoa lämpiminä.

Vinkki

Korvaa halutessasi valkosipulin makuinen Viola tavallisella, maustamattomalla Valio Viola tuorejuustolla.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 193 kcal

Proteiini 6,3 g

Hiilihydraatti 17,7 g

Rasva 10,5 g

Tyydyttynyt rasva 5,3 g

Ravintokuitu 0,9 g

Suola 0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Viola® e200 g valkosipuli tuorejuusto laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Pizzapasteijat

Muna-riisipasteijat

Kinkkuhyrrät tikussa

Mifu jauhispasteijat

Nopeat tomaatti-mozzarellawienerit

Mustaherukka-tuorejuustopasteijat

Salaattijuustopasteijat

Lohipasteijat

Mausteiset kalkkunapasteijat

Rukiiset sipulinyytit

Hapankaalipasteijat

Juustotaskut

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun