Testattu Valio koekeittiössä

Karamellisoitu possu

Name: Karamellisoitu possu
Prep time: 30 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h 30 min
Yield: 4, 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: 800 g kassleria; 2-3 valkosipulin kynttä; n. 5 cm pala tuoretta inkivääriä; 1 l Valio Hedelmätarha® omenatäysmehua luomu; 3 dl soijakastiketta; 2 kanelitankoa; 5 tähtianista; 5 kokonaista mustapippuria; 1 rkl korianterin siemeniä; 2 dl paistolientä; 2 dl fariinisokeria; 2 kanelitankoa; 5 tähtianista; 1 tl chilihiutaleita; 5 dl rypsiöljyä; 0 kg tuoretta korianteria; 0 kg punaista chiliä

Karamellisoitu possu on yhdistelmä suussa sulavan pehmeää, rapeapintaista lihaa, mausteisuutta, tulisuutta ja makeutta. Kokeile karamellisoitua possua jouluna kinkun tilalla.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

17 h

Yhteensä

17 h 30 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni100°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

800 g
kassleria
Voit kokeilla myös:

800 g sian kylkeä
2-3 valkosipulin kynttä
n. 5 cm pala tuoretta inkivääriä
1 l
Valio Hedelmätarha® omenatäysmehua luomu

Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehu on lempeän raikas aloitus päivälle! Laadukas, väriltään utuinen "cloudy" täysmehu luomuomenoista.

Lue lisää
3 dl soijakastiketta
2 kanelitankoa
5 tähtianista
5 kokonaista mustapippuria
1 rkl korianterin siemeniä

Kastike

2 dl paistolientä
2 dl fariinisokeria
2 kanelitankoa
5 tähtianista
1 tl chilihiutaleita

Paistamiseen

5 dl rypsiöljyä

Tarjoiluun

0 kg tuoretta korianteria
0 kg punaista chiliä

Jaa resepti

Ohje

Ota liha huoneenlämpöön n. 1 t ennen valmistamista.
Murskaa valkosipulin kynnet kuorineen. Viipaloi inkivääri karkeasti. Mittaa kaikki ainekset lihaa lukuunottamatta uuninkestävään kattilaan tai pataan. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kassler liemeen. Laita kansi päälle. Hauduta uunissa 100 asteessa n. 4 - 5 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kypsää.
Nosta liha liemestä, ota siivilöityä lientä talteen 2 dl. Anna lihan jäähtyä, kääri folioon. Laita jääkaappiin yön yli.
Mittaa kattilaan kastikkeen ainekset. Keitä kasaan n. 30 min, kunnes kastike paksuuntuu hiukan.
Leikkaa lihasta n. 2 x 2 cm kuutioita. Paista ne nopeasti runsaassa, kuumassa (n. 175 astetta) öljyssä, kunnes rapeutuvat pinnasta. Valuta talouspaperin päällä.
Sekoita karamellikastike kuumien lihapalojen joukkoon. Nosta tarjoiluastiaan. Ripottele pinnalle korianteria ja viipaloitua chiliä.
Tarjoa riisin tai kasvisten kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 234 kcal

Proteiini 5,5 g

Hiilihydraatti 11,1 g

Rasva 18,9 g

Tyydyttynyt rasva 2,4 g

Ravintokuitu 0,5 g

Suola 1,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehu 1 l

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Tartar

Hehkupossu

Vegaaninen rosollipaistos

Vegaaninen imelletty perunalaatikko

Joulukinkku AURA kuorrutuksella

Gluteeniton perunalaatikko

Kurpitsalaatikko

Kalkkunanfileenyytit

AURA punajuurigratiini

Ruusukaali-saksanpähkinävuoka

Porkkanalaatikko soseesta

Lohikiusaus

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun