Testattu Valio koekeittiössä

Karviaishyve

Name: Karviaishyve
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10, 10 annosta
Ingredients: 100 g Valio Eila® voita; 2½ dl vehnäjauhoja; 1 tl vaniljasokeria; 2 rkl sokeria; 1-2 rkl vettä; 1 prk (200 g) Valio vaniljakreemiä; 750 g karviaisia; 2 rkl vettä; 3 dl hillosokeria; ½ tl kardemummaa; 4 valkuaista; 1½ dl sokeria

Karviais-marenkipiirakka saa mehevät täytteet vaniljakreemistä ja karviaishillokkeesta. Pinnalla koreilee makea marenki. Karviaishyve kruunaa loppukesän juhlapöydän. Jos karviaisia ei ole saatavilla, kokeile vaikkapa boysenmarjahilloa.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 45 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

100 g
Valio Eila® voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
1-2 rkl vettä

Vaniljatäyte

1 prk (200 g) Valio vaniljakreemiä

Karviaistäyte

750 g karviaisia
2 rkl vettä
3 dl hillosokeria
½ tl kardemummaa

Marenki

4 valkuaista
1½ dl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Mittaa kulhoon voi, vehnäjauho ja sokerit. Nypi tasaiseksi, murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja painele taikina tasaiseksi. Kääri kelmuun. Anna levätä jääkaapissa 1 h.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä 0,5 cm:n paksuiseksi pyöreäksi levyksi. Nosta Ø 26 cm:n piirakkavuokaan. Painele taikina tiiviisti vuoan reunoille. Taittele foliosta pötkö ja painele se taikinan reunoja vasten, jotta taikina ei vetäydy paiston aikana. Pistele pohja haarukalla. Paista uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa n. 20 min, kunnes pohja on kypsä.
Poista folio reunoilta. Jäähdytä pohja.
Huuhdo karviaiset ja poista kannat. Laita kattilaan tai korkeareunaiseen paistinpannuun. Lisää vesi ja kuumenna. Lisää hillosokeri ja kardemumma höyryävään seokseen ja anna kiehua 20 min. Anna jäähtyä. VINKKI karviaishillo kannattaa tehdä edellisenä päivänä jäähtymään.
Levitä vaniljakreemi kypsälle piiraspohjalle. Lisää myös jäähtynyt karviaishillo.
Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri pienissä erissä vaahdotuksen aikana. Vatkaa, kunnes vaahto on kiiltävää ja jämäkkää.
Levitä tai pursota marenki piirakan pinnalle. Polta marengin pinta kaasupolttimella tai uunin grillivastuksilla.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 209 kcal

Proteiini 2,4 g

Hiilihydraatti 36,2 g

Rasva 5,3 g

Tyydyttynyt rasva 2,9 g

Ravintokuitu 1,7 g

Suola 0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Eila® voi 200 g laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Sitruuna-vadelmapavlova

Kirsikkapavlova

Britaruudut

Vegaaninen vadelma-punaherukkabrita

Pääsiäisbrita

Jouluomenapavlovat

Joulubrita

Banoffee-britajäätelökakku

Pääsiäispavlova

Omenabrita

Joulupavlova

Marenki-rahkakakku

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun