Testattu Valio koekeittiössä

Karviaispiirakka

Name: Karviaispiirakka
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12, 12 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: 100 g Valio voita; 1 dl fariinisokeria; ½ kananmuna; 1½ dl vehnäjauhoja; 1 dl talkkunajauhoja; ½ tl leivinjauhetta; ripaus suolaa; 8-9 dl (500 g) karviaisia, puhdistettuja; 1 dl sokeria; 1 prk (2,5 dl) Valio vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 9%; 1½ kananmunaa; 2½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta

Tämä ohje nousi sen kehittelijän suosikkiohjelistalle heti! Piirakkaan voi käyttää pakastettuja tai tuoreita karviaisia. Pohjassa käytettävä pieni määrä talkkunajauhoa teki ihanan säväyksen raikkaalle piirakalle, kannattaa kokeilla.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

45 min

Yhteensä

1 h 15 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

100 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
1 dl fariinisokeria
½ kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl talkkunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte

8-9 dl (500 g) karviaisia, puhdistettuja
1 dl sokeria
1 prk (2,5 dl)
Valio vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 9%

Valio Keittiön vaahtoutuva vaniljakastike on lempeän vaniljainen jälkiruokakastike, joka maistuu herkulliselta kuohkeaksi vaahdotettuna esimerkiksi leivonnaisten…

Lue lisää
1½ kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Jaa resepti

Ohje

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää puolikas kananmuna. (Riko muna lasiin sekoita sen rakenne rikki ja ota siitä n. 2 rkl munamassaa. Käytä loput täytteeseen, johon tarvitaan 1 ½ munaa). Sekoita.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita seos voi-sokerivaahtoon. Painele taikina joko ø . 22 cm korkeareunaisen (irtopohja)piirakka- tai paistosvuoan pohjalle ja 2 cm ylös reunoille tai laakeampaan piirakkavuokaan. Jätä halutessasi taikinamurua pinnan koristelua varten.

Täyte

Laita karviaiset ja sokeri kulhoon. Jos käytät pakastettuja, jäisiä karviaisia, mikrota 2 - 3 min (ks. vinkki).
Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää vaniljakastike, munat, sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon sokeroidut karviaiset. Kaada vuokaan.
Ripottele päälle taikinamuru.
Kypsennä 175 asteessa uunin alaosassa n. 45 min, riippuen vuoan materiaalista ja koosta. Täyte saa jäädä kosteaksi.
Tarjoa jäähtyneenä. Karviaispiirakan kanssa sopii tarjottavaksi mainiosti kermavaahto tai vaniljajäätelö.

Vinkki

Jos käytät sulatettuja karviaisia, niistä on yl. irronnut nestettä. Käytä kuitenkin kaikki täytteeseen. Huomaathan, että punaisista karviaisista irronnut neste värjää piirakan. Ota tällöin "puhdasta" taikinaa hieman sivuun ja lusikoi sitä täytteen pinnalle, niin piirakasta tulee kauniimman näköinen.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 229 kcal

Proteiini 4,9 g

Hiilihydraatti 32,8 g

Rasva 8,2 g

Tyydyttynyt rasva 4,9 g

Ravintokuitu 1,8 g

Suola 0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl UHT laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Vegaaninen mustikkagalette

Punajuuri-vadelmagalette

Helppo herukkapiiras

Pohjaton puolukkapiirakka

Vegaaninen mustikkapiirakka

Gluteeniton mustikkagalette

Marjapiirakka pellillinen

Puoloffee

Punaherukkapiirakka

Mustikkapiirakka pellillinen

Vadelmapiirakka

Maidoton Mamman marjapiirakka

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun