Testattu Valio koekeittiössä

Ketopizza fat head -pohjalla

Name: Ketopizza fat head -pohjalla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1, 1 annos
Ingredients: ½ pussia (à 150 g) Valio mozzarella raastetta; 30 g Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; 1 kananmuna; 1 dl perunakuitua, Semper Pofiber; 1 dl (50 g) tomaattikastiketta, Mutti pizzakastike; 50 g palvikinkkua; 30 g Valio AURA® juustoa; ½ pussia (à 150 g) Valio mozzarella raastetta; 0 kg tuoretta basilikaa

Fat head -taikina on juustosta, kananmunasta ja kuidusta tai mantelijauhosta koostuva taikina, joka muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan huomattavasti hiivataikinaa. Se on rapsakka ja hiukan sitkeä, kuten tavallinen pizzataikina. Fat head -taikina valmistuu kädenkäänteessä, ei vaadi kohoamista ja on helppo käsitellä.

Valmistusaika

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

20 min

Yhteensä

30 min

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annos

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Fat head - pohja

½ pussia (à 150 g)
Valio mozzarella raastetta

Valio mozzarella juustoraaste on hyvä valinta silloin, kun haluat maukkaan ja herkullisen venyvän lopputuloksen pizzaan,…

Lue lisää
30 g
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa

Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…

Lue lisää
1 kananmuna
1 dl perunakuitua, Semper Pofiber

Täytteet

1 dl (50 g) tomaattikastiketta, Mutti pizzakastike
50 g palvikinkkua
30 g
Valio AURA® juustoa

On vain yksi Valio AURA®, ainutlaatuisen makuinen suomalainen sinihomejuusto, joka on maistunut herkkusuille jo vuodesta…

Lue lisää
½ pussia (à 150 g)
Valio mozzarella raastetta

Valio mozzarella juustoraaste on hyvä valinta silloin, kun haluat maukkaan ja herkullisen venyvän lopputuloksen pizzaan,…

Lue lisää
0 kg tuoretta basilikaa

Jaa resepti

Ohje

Kuumenna juustoraaste mikrossa, kunnes se on sulaa ja kuplivaa.
Sekoita joukkoon tuorejuusto ja huoneenlämpöinen muna.
Lisää perunakuitu ja vaivaa tasaiseksi.
Kauli pohja leivinpaperien välissä tai taputtele kostutetuin sormin ohueksi ympyräksi.
Esipaista pohja uunin keskiosassa 200 asteessa n. 8 min.
Kerrostele täytteet pizzapohjan päälle.
Paista pizza uunin keskiosassa 200 asteessa n. 12 min.

Vinkki

Mutti pizzakastike ei sisällä lisättyä sokeria, voit myös tehdä pizzakastikkeen itse maustamalla tomaattimurskaa suolalla, yrteillä ja valkosipulilla. Pizzapohjassa voi käyttää myös muita juustoraasteita, älä kuitenkaan käytä tuoremozzarellaa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 221 kcal

Proteiini 17,9 g

Hiilihydraatti 5 g

Rasva 14,2 g

Tyydyttynyt rasva 7 g

Ravintokuitu 1,1 g

Suola 1,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio mozzarella e150 g raaste

Valio AURA® e170 g pala

Valio Viola® e200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Kinkkukiusaus mikrossa

Lämpimät voileivät

Joulukinkku AURA kuorrutuksella

Lämmin voileipä

Kinkkurullat eli kinkkuhyrrät

Kinkun paistaminen

Mikropizza

AURA kinkkukiusaus

Parmankinkkupatongit

Juurespyttipannu

Calzone

Gluteeniton pizza

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun