Testattu Valio koekeittiössä

Koskenkorva-lihapata

Name: Koskenkorva-lihapata
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 2 kg naudan etuselkää; 1 tl suolaa; 1 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 300 g juuri- tai varsiselleriä; 4 sipulia; 7½ dl lihalientä (suolatonta); 2 pkt (à 400 g) paseerattua tomaattia; 2 dl vodkaa, Koskenkorva; 2 rkl worcesterkastiketta; n. 20 tippaa tabascoa; 10 mustapippuria; 5 laakerinlehteä; 10 vartta tuoretta timjamia; 1 tl suolaa; 1 prk (150 g) Valio Keittiön crème fraîchea

Tuhti lihapata on syksyn ja talven hitti. Lihapata valmistuu uunissa kuin itsestään ja se paranee entisestään muutaman lämmityskerran jälkeen. Siksi pataa kannattaa valmistaa kerralla isompi satsi ja tarvittaessa vaikka pakastaa osa.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

6 h

Yhteensä

6 h 30 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni150°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

2 kg naudan etuselkää
1 tl suolaa
1 rkl
Valio Oivariini® juoksevaa

Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…

Lue lisää
300 g juuri- tai varsiselleriä
4 sipulia
7½ dl lihalientä (suolatonta)
2 pkt (à 400 g) paseerattua tomaattia
2 dl vodkaa, Koskenkorva
2 rkl worcesterkastiketta
n. 20 tippaa tabascoa
10 mustapippuria
5 laakerinlehteä
10 vartta tuoretta timjamia
1 tl suolaa
1 prk (150 g)
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa liha isohkoiksi paloiksi. Ruskista isossa padassa tai kattilassa useammassa erässä Oivariini rasvassa. Mausta suolalla.
Kuori juuriselleri ja sipulit. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää pataan lihan joukkoon. Kuullota.
Lisää lihaliemi, paseerattu tomaatti, Koskenkorva ja mausteet. Anna padan kypsyä kannen alla uunissa 150 asteessa tai keskilämmöllä hellalla 4 - 6 h, kunnes liha on mureaa ja liemi suurustunut. Tarkasta suola.
Lisää lopuksi joukkoon crème fraîche. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 86 kcal

Proteiini 10,1 g

Hiilihydraatti 2,2 g

Rasva 3 g

Tyydyttynyt rasva 1,4 g

Ravintokuitu 0,7 g

Suola 0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön crème fraîche 150 g laktoositon, luomu

Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Burgundinpata

Karjalanpaisti

Vegaaninen stifado

Luumuinen lihapata

Helppo kanapata

Lyonin kanapata

Tomaattinen linssi-palvikinkkupata

Lakulihapata

Ranskalainen kanapata

Mausteinen kasvispata

Mifu-linssipata

Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun