Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä on ranskalaisen keittiön klassikkoannos. Kukkoa on harvemmin saatavilla, mutta tämän muhevan pataruoan voi hyvin tehdä myös broilerin koipi-reisistä. Tässä hyvä vaihtoehto esim. pääsiäispöydän tarjottavaksi.

Kukkoa viinissä
Kukkoa viinissä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 6 salottisipulia
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 150 g fileepekonia
  • 4 broilerin koipi-reisipaloja
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 1½ tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 200 g herkkusieniä
  • 3 dl lihalientä
  • 4 dl punaviiniä
  • 5 laakerinlehteä
  • 10 vartta tuoretta timjamia

Ohje

  1. Hienonna sipulit ja valkosipulit. Viipaloi pekoni.
  2. Ruskista pekoni laakeassa korkeareunaisessa pannussa tai padassa. Lisää voi ja sipulit, kuullota.
  3. Laita broilerin koipi-reidet nahkapuoli alaspäin kasarin ja anna pintojen ruskistua. Mausta. Käännä koipi-reidet.
  4. Lisää herkkusienet ja anna paistua muutama min.
  5. Kaada päälle lihaliemi ja viini. Lisää lopuksi yrtit. Hauduta kannen alla puolisen tuntia.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 138 kcal
Proteiini 9,1 g
Hiilihydraatti 0,9 g
Rasva 9,5 g
Tyydyttynyt rasva 3,3 g
Ravintokuitu 0,3 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Katso myös

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search