Testattu Valio koekeittiössä

Lehtikaalisalaatti

Name: Lehtikaalisalaatti
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6, 6 annosta
Ingredients: 200 g lehtikaalia; 1 iso (150 g) porkkana; 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 0 kg suolaa myllystä; 50 g retiisiä; 0 kg tuoretta basilikaa; 2 dl Valio Keittiön vispikermaa; 2 tl väkiviinaetikkaa; 2 tl sokeria; 1 rkl vihreää pestoa; ¼ tl suolaa

Lehtikaali sopii mainosti myös kylmiin salaatteihin. Se kannattaa käyttää ensin kuitenkin pannulla, ennen salaatin kokoamista. Salaatissa oleellista on myös sen kanssa tarjottava pestovaahtokastike.

Valmistusaika

Aktiivinen

25 min

Yhteensä

25 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

200 g lehtikaalia
1 iso (150 g) porkkana
2 rkl
Valio Oivariini® juoksevaa

Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…

Lue lisää
0 kg suolaa myllystä
50 g retiisiä
0 kg tuoretta basilikaa

Pestovaahtokastike

2 dl
Valio Keittiön vispikermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
2 tl väkiviinaetikkaa
2 tl sokeria
1 rkl vihreää pestoa
¼ tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Pese lehtikaali huolellisesti. Ravista tai linkoa kuivaksi. Poista lehtiruodit. Leikkaa lehdet suikaleiksi.
Vuole porkkanasta kuorimaveitsellä lastuja.
Kuumenna rasva isossa paistokasarissa tai wok-pannussa. Paista lehtikaalia kahdessa erässä sekoitellen (n. 5 min). Lisää paistamisen loppuvaiheessa joukkoon porkkanalastut. Nosta sivuun, mausta kevyesti suolalla ja jäähdytä.
Lisää lehtikaali-porkkanasalaatti laakealle vadille tai isoon kulhoon. Lisää joukkoon ohuiksi viipaleiksi leikatut retiisit.
Lusikoi pinnalle pestovaahtokastiketta tai tarjoa se erikseen. Koristele salaatti halutessasi tuoreella basilikalla.

Pestovaahtokastike

Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon loput raaka-aineet ja jatka vaahdottamista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja rakenne on pehmeää vaahtoa.

Vinkki

Lehtiruodit ovat myös syötäviä. Ne voi hienontaa ja lisätä vaikka keittoon tai jauhelihakastikkeen joukkoon. Ne vaativat n. 10 min kypsennysajan.

Vihreän peston sijaan voit käyttää myös punaista pestoa. Myös peston määrää voi lisätä n. 1/2 rkl vahvemman värin ja maun saamiseksi.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 178 kcal

Proteiini 2,1 g

Hiilihydraatti 4,8 g

Rasva 16,6 g

Tyydyttynyt rasva 7,3 g

Ravintokuitu 1,4 g

Suola 0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön vispikerma 2 dl UHT laktoositon

Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Lehtikaali-juuressalaatti

Grillisalaatti

Lehtikaali-parsa caesar

Helppo AURA joulusalaatti

Pikkelöity punakaali

AURA pekoni coleslaw

Kukkakaalisalaatti

Marinoitu punakaali-pähkinäsalaatti

Fenkoli-coleslaw

Marinoitu kasvissalaatti

Coleslaw

Porkkana-kaali-appelsiinisalaatti

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun