Testattu Valio koekeittiössä

Manteliset luumupiiraat

Name: Manteliset luumupiiraat
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12, 12 kpl
Ingredients: 2 dl Valio Keittiön kuohukermaa; 4½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 175 g Valio voita; 1 (150 g) hapahko omena; 100 g (1,5 dl) kuivattuja kivettömiä luumuja; 1 dl sokeria; 1 tl kanelia; 1 prk (300 g) luumumarmeladia; ½ dl mantelirouhetta; 2 tl mantelilikööriä; 0 kg keltuaista

Luumupiiraiden täytteessä maistuu luumu ja omena. Valmista näitä pieniä, herkullisia piiraita, kun haluat vaihtelua perinteisiin joulutorttuihin.

Valmistusaika

Aktiivinen

1 h

Passiivinen

15 min

Yhteensä

1 h 15 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Taikina

2 dl
Valio Keittiön kuohukermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
Voit kokeilla myös:

2 dl Valio vispikermaa
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
175 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
Voit kokeilla myös:

175 g Valio Eila® voita

Täyte

1 (150 g) hapahko omena
100 g (1,5 dl) kuivattuja kivettömiä luumuja
1 dl sokeria
1 tl kanelia
1 prk (300 g) luumumarmeladia
½ dl mantelirouhetta
2 tl mantelilikööriä

Voiteluun

0 kg keltuaista

Jaa resepti

Ohje

Vaahdota kerma. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos pehmeään voihin. Lisää kermavaahto. Älä sekoita liikaa ettei taikina sitkisty. Muotoile suorakaiteeksi, litistä ja kääri kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa sen aikaa, kun valmistat täytteen.
Kuori omena. Leikkaa omena ja luumut pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan. Lisää sokeri ja kaneli. Keitä hiljalleen n. 5 min. Sekoita, ettei seos pala pohjaan. Nosta kattila levyltä. Lisää luumumarmeladi, mantelirouhe ja -likööri.
Voitele muffinipellin syvennykset voilla. Kauli taikina n. 8 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota lasilla tai muotilla pyöreitä paloja (Ø n. 10 cm). Vuoraa niillä pellin syvennykset. Voitele pohjien yläreunat keltuaisella. Jaa täyte. Ota lopusta taikinalevystä piparimuotilla sydämiä tai tähtiä tai tee leivinpyörällä nauhaa. Voitele myös koristeet.
Paista uunin alaosassa 200 asteessa 12 - 14 min tai kunnes kypsiä.
Anna jäähtyä ennen kuin otat vuoista. Irrota reunat varoen veitsen kärjellä. Sihtaa pinnalle tomusokeria.

Vinkki

Laita halutessasi syvennysten pohjalle leivinpaperisuikaleet ristikkäin. Niiden avulla saat kätevästi nostettua piiraat tarjolle.

Piiraat voi pakastaa. Ota sulamaan kerralla tarvittava määrä. Tarjoa haaleina, lämmitä kevyesti mieluiten uunissa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 342 kcal

Proteiini 4,2 g

Hiilihydraatti 37,1 g

Rasva 19 g

Tyydyttynyt rasva 10,3 g

Ravintokuitu 2,2 g

Suola 0,3 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kuohukerma 2 dl

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Valio vispikerma 1 l UHT laktoositon

Valio Eila® voi 200 g laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Luumu-murupiirakka

Luumukääretorttu

Gluteenittomat tähtitortut

AURA luumupiirakka

Kolmiotäytekakku

Luumu-kanelitähdet

Mosaiikkipiiras

Luumumazariinit

Luumupiirakka

Laktoosittomat joulutortut

Luumukakku

Hedelmätorttu

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun