Reseptiyhteistyö
Mimmin lihapullat, ruskea kastike ja muusi
Valion ja Bella Tablen rakastettu mummoturnee matkaa ympäri Suomen kuullen ruoka- ja elämäntarinat sekä kirjaten ylös rakkaimmat reseptit. Tällä kertaa Bellat suuntasivat Turkuun, ihanan Mimmin luokse. Mimmin kokkikoulussa Bellat oppivat tekemään hänen koko suvun rakastetuimmat reseptit: lihapullat, ruskean kastikkeen, muusin ja siirappiporkkanat.
Valmistusaika
Aktiivinen
1 h
Yhteensä
1 h
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
Arvostele
5
tähteä viidestä
3 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisestaLihapullat
- ½ dl korppujauhoja
- 1⅔ rkl vettä
-
½ dl
Valio Keittiön kuohukermaaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 1 pieni sipuli
- 200 g naudan jauhelihaa
- 200 g sika-nauta jauhelihaa
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ½ tl jauhettua maustepippuria
- 0,01 dl jauhettua valkopippuria
-
0 kg
Valio voita, paistamiseenKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Mimmin ruskea kastike
- ½ sipuli
-
75 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
-
1 dl
Valio Keittiön kuohukermaaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 0,01 dl valkopippuria
- 1 rkl ketsuppia
- 1 maustekurkkua, kuutioituna
Muusi
- 1 kg jauhoisia perunoita
-
2 dl
Valio täysmaitoaValio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
-
25 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- ripaus suolaa
Siirappiporkkanat
- 1 kg porkkanaa
- 1 tl suolaa
-
25 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 2 rkl siirappia
Jaa resepti
Ohje
Lihapullat
- Mittaa kulhoon korppujauhot ja lisää vesi ja kerma. Anna turvota hetki. Hienonna sipuli ja kuullota voissa pannulla. Lisää sipulit kulhoon jauhelihan, kananmunan ja mausteiden kanssa ja sekoita käsin tasaiseksi massaksi.
- Muotoile lihapullat ja paista pannulla voissa rapeaksi ja ruskeaksi.
Ruskea kastike
- Hienonna sipuli ja kuullota se pienessä määrässä voita. Siirrä kulhoon.
- Sulata voi pannussa. Lisää jauhot ja ruskista niitä keskilämmöllä, kunnes seos on ruskeaa (lasten hiekkalaatikon väristä). Kaada joukkoon vesi ja sekoita kunnes kastike on tasaista.
- Lisää sipulit ja kerma ja mausta ketsupilla, suolalla ja pippurilla. Kuutioi maustekurkku pieneksi ja lisää kastikkeseen. Anna porista muutaman minuutin ajan.
- Lisää lihapullat kastikkeeseen ja lämmitä.
Muusi
- Pese ja kuori perunat. Leikkaa pienemmät perunat puoliksi ja isommat neljään osaan. Keitä ne suolatussa vedessä kypsiksi. Kaada perunoiden vesi pois.
- Survo perunat survimella tai sähkövatkaimella. Lisää lämmin maito ja voi, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Siirappiporkkanat
- Pese porkkanat ja leikkaa pitkittäin puoliksi ja viipaloi. Keitä suolatussa vedessä napakan kypsiksi. Siivilöi vesi pois ja lisää kattilaan voi ja siirappi ja sekoita.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
114 kcal
Proteiini
3,5 g
Hiilihydraatti
8,7 g
Rasva
6,9 g
Tyydyttynyt rasva
3,6 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- Valio voita
- suolaa
- mustapippuria
- suolaa
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.