Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Mornay-juus­to­kastike

Mornay-kastike on ranskalainen juustokastike ja kuuluu klassikkokastikkeisiin. Se on variaatio Bechamel-kastikkeesta. Kastike toimii loistavasti kuorrutuskastikkeena tai lisäkkeenä.

Mornay-juustokastike
Mornay-juustokastike

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 50 g
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ¾ dl vehnäjauhoja
  • 5 dl
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön Kiehu® maitojuoma 1 l
  • 1 pkt (300 g) Valio Juhla® cheddar juustoa raastettuna
  • ripaus suolaa
  • ripaus muskottia
  • mustapippuria myllystä

Lisäksi

  • erilaisia makkaroita
  • kukkakaalin nuppuja paahdettuna
  • rapeakuorista maalaisleipää
  • lohkoperunoita
  • 50 g Valio voita
  • ¾ dl vehnäjauhoja
  • 5 dl Valio Kiehu® maitojuomaa kuumennettuna
  • 1 pkt (300 g) Valio Juhla® cheddar juustoa raastettuna
  • ripaus suolaa
  • ripaus muskottia
  • mustapippuria myllystä

Lisäksi

  • erilaisia makkaroita
  • kukkakaalin nuppuja paahdettuna
  • rapeakuorista maalaisleipää
  • lohkoperunoita

Ohje

  1. Kuumenna kasarissa voi ja lisää jauhot. Kypsennä miedolla lämmöllä n. 5 min. Älä ruskista.
  2. Lisää kuumennettu maitojuoma muutamassa erässä, ja sekoita kastike tasaiseksi. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 5 min.
  3. Lisää juustoraaste ja sekoita tasaiseksi. Mausta.
  4. Tarjoile Mornay-juustokastiketta erilaisten lisäkkeiden kanssa.
  5. VINKKI juustokastike sopii hyvin kalan ja kasvisten kuorruttamiseen ja lasagnen kastikkeeksi. Mausta myös voimakkaammilla juustoilla kuten AURA juustolla.

Katso lisää reseptejä


Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 216 kcal
Proteiini 11,1 g
Hiilihydraatti 5,8 g
Rasva 16,6 g
Tyydyttynyt rasva 9,8 g
Ravintokuitu 0,2 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun(aukeaa uuteen välilehteen) kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search

Hei 👋 Autan mielelläni löytämään sopivan reseptin!

1