Testattu Valio koekeittiössä

Munkit

Name: Munkit
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 40, 40 kpl
Ingredients: 50 g hiivaa; 5 dl Valio maitoa; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 2 tl suolaa; 1 rkl kardemummaa; n. 1 kg (16 dl) vehnäjauhoja; 1½-2 dl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 l rypsiöljyä; 0 kg hienoa sokeria

Munkit kuuluvat olennaisesti vappuun. Munkkien paisto vaatii hiukan aikaa, kärsivällisyyttä ja huolellisuutta. Tuoreet, itsepaistetut munkit ovat kuitenkin vaivan arvoisia.

Valmistusaika

Aktiivinen

2 h 30 min

Yhteensä

2 h 30 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

kpl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Munkkitaikina

50 g hiivaa
5 dl
Valio maitoa

Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…

Lue lisää
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n. 1 kg (16 dl) vehnäjauhoja
1½-2 dl
Valio Oivariini® juoksevaa

Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…

Lue lisää
Voit kokeilla myös:

150 g Valio voita

Paistamiseen

1 l rypsiöljyä

Pinnalle

0 kg hienoa sokeria

Jaa resepti

Ohje

Katso video, kuinka munkit valmistetaan:

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita munkkitaikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä Oivariini tai pehmeä voi.
Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta pikkupullia. Siirrä pullat uunipellille, jossa on leivinpaperi. Kohota pullat hyvin liinan alla.
Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile sen kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.
Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.
Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa lautasella tai paperipussissa.

MUNKKIRINKILÄT

Voit tehdä kohonneista pullista munkkirinkilöitä. Ne kypsyvät tasaisesti ja pyöreitä munkkeja nopeammin. Tee jokaiseen pullaan sormella reikä ennen paistoa. Venytä reikää hieman isommaksi. Kypsennä munkkien tapaan.

Vinkki

Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan / kattilan koosta.

Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.

Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.

Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin vaan hävitä se tyhjässä öljypullossa sekajätteen mukana.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 472 kcal

Proteiini 5,3 g

Hiilihydraatti 32,7 g

Rasva 35,6 g

Tyydyttynyt rasva 2,7 g

Ravintokuitu 1,4 g

Suola 0,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l

Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Munkki-maritozzo

Helpot juustokakkumunkit

Maustekakkudonitsit

Croissantmunkit

Vegaaniset donitsit uunissa

Rahkadonitsit

Halloweendonitsit

Vaniljamunkki kinuskikuorrutuksella

Värikkäät donitsit pellillä

Donitsit pellillä ja helpot kuorrutukset

Pikamunkit

Gluteeniton munkki

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun