Valmistusaika
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
12 h
Yhteensä
12 h 30 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni250°C
Arvostele
3.33
tähteä viidestä
3 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
pyöreää pizzaa
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta- n. 9½ dl (625 g) 00-jauhoja
- 3¾ dl kylmää vettä
- 3½ tl suolaa
- 0 kg murunen hiivaa
Täytteet
- 1 tlk (400 g) pizzakastiketta, esim. Mutti
-
1 pussi (350 g)
Valio mozzarella-fontal juustomuruaValio mozzarella-fontal juustomuru – parhaisiin pizzoihin, intohimoisille pizzanpaistajille! Juusto kruunaa pizzan ja sitoo maut herkullisesti…
- 4 valkosipulin kynttä hienonnettuna
- ripaus kuivattua chiliä
- 0 kg oliiviöljyä
- 0 kg lehtipersiljaa
Jaa resepti
Ohje
- Käytä napolilaiseen pizzaan vehnäjauhojen sijaan 00-jauhoja, joiden jauhatusaste on hienoin mahdollinen. 00-jauhoja löydät hyvinvarustelluista ruokakaupoista.
- Mittaa vesi kulhoon ja liuota hiiva veteen.
- Lisää 125 g (n. 1 ½ - 2 dl) jauhoista hiivan ja veden sekaan, sekoita kunnes jauhot ovat kastuneet.
- Lisää suola koko ajan taikinaa käsin tai koneella sekoittaen.
- Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa 15 min koneella tai 20 min käsin, kunnes taikina on kiinteä ja tasaisen sileä.
- Siirrä taikina suljettavaan kohotusastiaan. Kohota taikinaa n. 8 h vedottomassa 21-asteisessa (huoneenlämpö) paikassa.
- Kumoa taikina tasaiselle alustalle ja jaa neljään osaan. Pyöritä paloista tasaisia taikinapalloja, huomioi ettei pohjaan jää kraateria.
- Siirrä pallot säilytyslaatikkoon tai pellille ja peitä kelmulla. Anna kohota 2 h.
- Työstä taikinapallot pizzapohjiksi käsin jauhotetulla pöydällä, jätä reunat hivenen paksummiksi.
- Kerrostele tomaattikastike, juustoraaste, valkosipuli ja chili pizzojen päälle.
- Aito napolilainen pizza paistetaan 450-asteisessa avotuliuunissa vain minuutin ajan. Kotiuunissa paista pizza tasalämmöllä esikuumennetun pellin päällä vähintään 250 asteessa n. 7 - 8 minuuttia. Voit käyttää grillivastuksia voimistamaan lämpöä uunin yläosasta.
- Viimeistele laadukkaalla oliiviöljyllä ja lehtipersiljalla.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
213 kcal
Proteiini
9,4 g
Hiilihydraatti
27,8 g
Rasva
6,5 g
Tyydyttynyt rasva
2,9 g
Ravintokuitu
1,9 g
Suola
1,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- murunen hiivaa
- kuivattua chiliä
- oliiviöljyä
- lehtipersiljaa
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.