Testattu Valio koekeittiössä

Överibostonpulla

Name: Överibostonpulla
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 10, 10 annosta
Ingredients: 25 g hiivaa; 2½ dl Valio maitoa; 1 kananmuna; 1 dl sokeria; 1 tl suolaa; ½ rkl kardemummaa; 8 dl vehnäjauhoja; 75-100 g Valio voita; 1 prk (350 g) suklaa-pähkinälevitettä; 1 dl suolapähkinää; 1 dl (50 g) minivaahtokarkkeja; 50 g keksimuruja; 1 prk (2,5 dl) Valio kinuskikermaa keitettynä; 0 kg kananmunaa

Bostonkakku on leivonnaisten klassikko eikä suotta; maukas kanelitäyte pehmeässä pullassa on vastustamatonta. Joskus kaipaa kuitenkin jotain extraa ja tässä ohjeessa on sitä! Pähkinän ja suklaan liitto yhdessä makean ja suolaisen yhdistelmän kanssa tyydyttää vaativimmankin herkkuhalun.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

1 h 15 min

Yhteensä

2 h

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

25 g hiivaa
2½ dl
Valio maitoa

Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…

Lue lisää
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl suolaa
½ rkl kardemummaa
8 dl vehnäjauhoja
75-100 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
Voit kokeilla myös:

75-100 g Valio Oivariini® rasvaa

Täyte ja pinnalle

1 prk (350 g) suklaa-pähkinälevitettä
1 dl suolapähkinää
1 dl (50 g) minivaahtokarkkeja
50 g keksimuruja
1 prk (2,5 dl)
Valio kinuskikermaa keitettynä

Valio kinuskikerma on herkullinen oikotie kinuskisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin! Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi tai kiehauta täyteläiseksi…

Lue lisää

Voiteluun

0 kg kananmunaa

Jaa resepti

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista (pitkotaikina saa olla hieman pikkupullataikinaa kovempaa). Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina 30 x 60 kokoiseksi levyksi. Levitä nutella,rouhitut suolapähkinät, 3/4 vaahtokarkeista ja keskimuru levylle. Kääri rullaksi. Nipistele reuna hyvin kiinni. Leikkaa 10- 12 osaan, n. 5 cm levyisiksi paloiksi.
Leivinpaperoi ø 23 cm:n rengasvuoka tai kakkuvuoka.
Aseta palat vuokaan leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota. Voitele munalla
Paista 200 asteessa 25 - 30 min.
Keitä kinuskikerma samalla sekoitellen paksuksi kastikkeeksi. Lusikoi kerma kakun pinnalle ja viimeistele lopuilla suolapähkinöillä sekä vaahtokarkeilla.

Vinkki

Halutessasi voit käyttää kaupan valmista pakastepullataikinaa, 800 g taikinaa on sopiva määrä yhteen bostonkakkuun.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 363 kcal

Proteiini 7,1 g

Hiilihydraatti 46,5 g

Rasva 16,1 g

Tyydyttynyt rasva 6,4 g

Ravintokuitu 1,8 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio kinuskikerma 2,5 dl laktoositon

Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Valio Oivariini® 400 g normaalisuolainen HYLA®

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Täytetyt kanelipullat

Helppo marjakierrepitko

Rullapulla

Pullapiiras

Sitruuna-juustokakkupullat

Korvapuustipelti

Piparkakkuboston

Maritozzi eli italialaiset kermapullat

Helpot kirsikkapullaruudut

Vegaaninen laskiaispulla

Banoffee laskiaispullat

Kinuskipitko

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun