Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Pähkinäpatee

Pähkinäpatee on mehevä ja maukas suolainen pääruoka tai alkuruoka joulupöytään, jossa kasvisvaihtoehtoja kaivataan. Pähkinäpatee on parhaimmillaan, kun se tarjoillaan yön yli vetäytyneenä ja haaleaksi lämmitettynä makeiden lisäkkeisen kera.

Pähkinäpatee
Pähkinäpatee

Ainesosat

viipaletta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 dl kvinoaa
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 varsi varsiselleriä
  • 250 g pähkinöitä, esim. cashew- tai saksanpähkinä
  • 2 dl
    Valio kuohukermaa laktoositon
    Valio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
    Valio kuohukerma 1 l laktoositon, luomu
  • 2 kananmunaa
  • 6 kuivattua taatelia
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl inkivääriä
  • 2 tl kurkumaa
  • ½ tl muskottipähkinää
  • ½ tl neilikkaa
  • 1½ tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä

Tarjoiluun

  • ½ dl kirsikka-, omena- tai luumuhilloa
  • 2 tuoretta viikunaa tai taatelia
  • 50 g pähkinöitä

Ohje

  1. Keitä kvinoa suolalla maustetussa vedessä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
  2. Esikäsittele kasvikset: Kuori porkkana ja sipulit. Paloittele ne ja varsiselleri. Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon, jossa on leikkuuterä. Käytä, kunnes massa on tasaista.
  3. Vuoraa leipävuoka (n. 10 x 22 cm) leivinpaperilla. Kaada massa vuokaan.
  4. Kypsennä uunin keskiosassa 150 asteessa n. 1 h 30 min, kunnes patee on kypsä.
  5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, jonka jälkeen peitä ja nosta jääkaappiin tekeytymään yön yli.
  6. Pateen voi tarjoilla huoneenlämpöisenä, haaleana tai kuumana. Koristele kumottu patee hillolla, tuoreilla viikunoilla ja pähkinöillä.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 278 kcal
Proteiini 9,8 g
Hiilihydraatti 14,5 g
Rasva 19,3 g
Tyydyttynyt rasva 5,8 g
Ravintokuitu 4,2 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Katso myös

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search