Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Panzanella on italialainen raikas leipäsalaatti. Tässä ohjeessa salaatti paistetaan pannulla, jolloin kasviksista irtoava neste toimii salaatin kastikkeena, eikä erillistä kastiketta tarvita.

Panzanella eli italialainen leipäsalaatti
Panzanella eli italialainen leipäsalaatti

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 pkt (170 g) pekonia
  • ½ ranskanleipää, kuivahtanutta
  • 1 pieni sipuli
  • 6 kypsää tomaattia
  • ½ tl suolaa
  • 0 kg mustapippuria myllystä
  • 15 mustia oliiveja
  • 10 varrellisia kapriksia
  • 125 g mozzarellaa
  • ½ dl tuoretta basilikaa

Ohje

  1. Leikkaa pekoni paloiksi. Laita kuivaan pannuun ja kuumenna. Lisää isoiksi kuutioiksi leikattu leipä ja viipaloitu sipuli. Paista, kunnes leipä rapeutuu.
  2. Leikkaa puolet tomaateista pieniksi kuutioiksi. Lisää ne pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Leikkaa loput tomaatit isoiksi paloiksi. Puolita oliivit ja kaprikset. Kuutioi juusto. Lisää pannulle ja pyörittele, kunnes ainekset lämpenee.
  4. Hienonna basilika ja ripottele pinnalle.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 124 kcal
Proteiini 5 g
Hiilihydraatti 8,8 g
Rasva 7,2 g
Tyydyttynyt rasva 2,9 g
Ravintokuitu 1,6 g
Suola 1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mustapippuria myllystä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search