Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Pasta all’amatriciana

Italialainen klassikkopasta Rooman alueelta. Tomaattinen kastike maustetaan laadukkaalla pekonilla, aromikkaalla juustolla sekä ripauksella chiliä.

Pasta all’amatriciana
Pasta all’amatriciana

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 200 g pancettaa tai guancialea
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ½ tl chilihiutaleita
  • 1 prk (380 g)
    Valio Keittiön tomaattikastiketta
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio Keittiön tomaattikastike italialaiseen tapaan 380 g laktoositon
  • 100 g parmesaania tai pecorinoa
  • 1½ dl pastan keitinvettä
  • 300 g pastaa

Viimeistelyyn

  • 0 kg oliiviöljyä

Ohje

  1. Kuutioi pancetta ja paista se rapeaksi pannulla. Jätä rasva pannulle ja nosta lihapalat sivuun talouspaperin päälle.
  2. Hienonna sipulit ja lisää ne pannulle. Kuullota n. 5 min. keskilämmöllä pancettan rasvassa. Lisää joukkoon kuivatut chilihiutaleet.
  3. Lisää pannulle tomaattikastike ja raastettu juusto. Jätä sivuun hieman juustoraastetta viimeistelyä varten. Anna poreilla kunnes juusto on sulanut kastikkeen joukkoon.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää pastan keitinvettä kastikkeen joukkoon. Valuta pasta ja yhdistä kastikkeeseen. Lisää lopuksi rapea pancetta.
  5. Viimeistele annokset juustolla ja oliiviöljyllä.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 184 kcal
Proteiini 7,5 g
Hiilihydraatti 19,7 g
Rasva 8 g
Tyydyttynyt rasva 3,5 g
Ravintokuitu 0,9 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • oliiviöljyä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search