Testattu Valio koekeittiössä

Persikka-rahkapiirakka

Name: Persikka-rahkapiirakka
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 200 g Valio voita; 4½ dl vehnäjauhoja; ½ dl tomusokeria; 1 rkl vaniljasokeria; 1 rkl vettä; 2 prk (à 200 g) Valio Keittiön maustettua rahkaa vanilja; 800 g persikkaa; 2 rkl vaahterasiirappia; 1 rkl sitruunamehua; 2 rkl maissitärkkelystä; 0 kg kananmunaa; 0 kg sokeria

Kotoisen rouhea rahkapiirakka kätkee ristikkokannen alle kauniin keltaisia persikoita ja vaniljarahkaa. Jos tuoreita persikoita ei ole saatavilla, voit käyttää piirakassa myös mangoa, luumua, päärynää tai vaikka omenaa.

Valmistusaika

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

1 h 30 min

Yhteensä

2 h 10 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja ja ristikko

200 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
4½ dl vehnäjauhoja
½ dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl vettä

Täyte

2 prk (à 200 g)
Valio Keittiön maustettua rahkaa vanilja

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
800 g persikkaa
2 rkl vaahterasiirappia
1 rkl sitruunamehua
2 rkl maissitärkkelystä

Pinnalle

0 kg kananmunaa
0 kg sokeria

Jaa resepti

Ohje

Mittaa kulhoon kylmä voi, vehnäjauho ja sokerit. Nypi tasaiseksi, murumaiseksi seokseksi. Lisää jääkylmä vesi ja painele taikina tasaiseksi. Kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 1 h.
Kauli 2/3 taikinasta jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Nosta levy Ø n. 24 cm:n piirakkavuokaan. Painele tiiviisti reunoille.
Pistele pohja haarukalla. Laita pohjan päälle leivinpaperi ja täytä vuoka esim. kuivatuilla herneillä (paistoherneillä) tai riisillä. Näin pohja pysyy kauniisti vuoan reunoilla esipaistamisen ajan. Esipaista uunin alaosassa 200 asteessa 20 min.
Kauli loppu taikina ohueksi levyksi (n. 25 x 30 cm). Leikkaa siitä pitkiä 1 cm:n levyisiä nauhoja. Asettele nauhat leivinpaperin päällä ristikoksi. Leikkaa ristikosta vuoan halkaisijan kokoinen ympyrä. Voitele munalla ja ripottele pinnalle sokeria.
Pese persikat, poista kivet. Leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Sekoita lohkojen joukkoon siirappi, sitruunamehu ja maissitärkkelys.
Lusikoi esipaistetulle pohjalle vaniljarahka. Levitä päälle persikkaseos. Valuta ristikko päällimmäiseksi.
Paista uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa n. 30 min.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 221 kcal

Proteiini 3,7 g

Hiilihydraatti 27 g

Rasva 10,6 g

Tyydyttynyt rasva 6,1 g

Ravintokuitu 0,9 g

Suola 0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön maustettu rahka 200 g vanilja laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Pääsiäisbrita

Persikkapiirakka

Nektariinikeikaus

Herkkumurupiirakka

Kirsikka-suklaakakku

Kirsikkapulla

Pikkubabat

Nektariinikakku

Englantilainen hedelmäkakku

Pehmeät piparkakkupalat

Englantilaiset hedelmäkakut

Red Velvet -kääretorttu

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun