Testattu Valio koekeittiössä

Pestoinen tomaattikakku

Name: Pestoinen tomaattikakku
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 45 min
Yield: 20, 20 annosta
Ingredients: 24 isoa grahampaahtoleipäviipaletta; 1½ dl sitruunamehua vedellä laimennettuna; 2 ruukkua (2,5 dl) basilikan lehtiä tiukkaan pakattuna; 1 dl pinjansiemeniä tai kuorittuja manteleita; 3 rasiaa (à 200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; 2 valkosipulin kynttä; 2 rkl sitruunamehua; ½ tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä; 6 (n. 500 g) tomaatteja; 1½ rasiaa (à 200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; 1 rasia (à 250 g) kirsikkatomaatteja; 0 kg kivettömiä oliiveja; 1 ruukku basilikaa

Välimeren maut tuovat veden kielelle. Täytä kasvis-voileipäkakku tuorejuustotäytteellä, jossa maistuvat myös basilika ja tomaatti. Kirsikkatomaateilla ja basilikalla koristeltu voileipäkakku tuo väriä juhlapöytään.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

12 h

Yhteensä

12 h 45 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

24 isoa grahampaahtoleipäviipaletta

Kostutus

1½ dl sitruunamehua vedellä laimennettuna

Täyte

2 ruukkua (2,5 dl) basilikan lehtiä tiukkaan pakattuna
1 dl pinjansiemeniä tai kuorittuja manteleita
3 rasiaa (à 200 g)
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa

Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…

Lue lisää
2 valkosipulin kynttä
2 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä
6 (n. 500 g) tomaatteja

Päälle ja koristeluun

1½ rasiaa (à 200 g)
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa

Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…

Lue lisää
1 rasia (à 250 g) kirsikkatomaatteja
0 kg kivettömiä oliiveja
1 ruukku basilikaa

Jaa resepti

Ohje

Valmista täyte. Jauha basilika ja pinjansiemenet monitoimikoneessa hienoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja mausta valkosipulilla, sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Sekoita kuutiot täytteen joukkoon.
Kokoa voileipäkakku. Leikkaa leipäviipaleista ohuelti reunat pois. Lado vadille kuusi viipaletta: kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin. Suojaa tarjoiluvati voipaperisuikaleilla kakun valmistamisen ajaksi.
Kostuta ensimmäinen leipäkerros ja levitä sille 1/3 täytteestä. Lisää toinen leipäkerros, kostuta ja levitä päälle 1/2 täytteestä. Lisää kolmas leipäkerros, kostuta ja levitä päälle loput täytteestä. Lado neljäs leipäkerros ja kostuta se
Peitä kakku kelmulla ja alumiinifoliolla ja nosta päälle kevyt paino. Anna kakun maustua ja mehevöityä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
Päällystä ja koristele. Notkista tuorejuusto ja levitä se kakulle. Koristele kirsikkatomaateilla, oliiveilla ja basilikalla.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 177 kcal

Proteiini 4,7 g

Hiilihydraatti 12,5 g

Rasva 11 g

Tyydyttynyt rasva 5,7 g

Ravintokuitu 1,7 g

Suola 0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Viola® e200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Lettukakku savulohella

Toast skagen -voileipäkakku

Juhannussalko

Suolainen jouluhalko

Lohivoileipäkakku

Suolainen mökkikakku

Suolainen kääretorttu

Kotimaisen kalan voileipäkakku

Basilikavoileipäkakku

Isänpäivänkakku

Lohi-salaattikakku

Parsa-basilikavoileipäkakku

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun