Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe

Hyvä juusto ja pippuri ovat takuuvarma makuyhdistelmä pastalle. Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe on alunperin roomalainen klassikkopasta, jossa ei juustossa eikä pippurissa säästellä. Vartissa valmis klassikko.

Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe
Pippuri-juustopasta eli Cacio e pepe

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 350 g spagettia
  • 200 g
    Valio Keisarinna® juustoa
    Valio Keisarinna® on ainoa lajissaan: pitkään kypsytetty, puolikova herkuttelujuusto, jonka maussa on samaa hienostunutta karamellimaisuutta…
    Valio Keisarinna® e300 g
  • 1-2 tl mustapippuria myllystä
  • 50 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 2½ dl pastan keitinvettä

Ohje

  1. Keitä pasta reilusti suolalla maustetussa vedessä.
  2. Raasta juusto. Rouhi mustapippuri kuivalle kuumalle pannulle ja paahda hetki. Lisää voi.
  3. Valuta pasta ja ota keitinvettä talteen n. 2,5 dl. Lisää valutettu pasta, osa keitinvedestä ja juustoraaste pannulle. Sekoita ja lisää keitinvettä tarvittaessa. Juusto muodostaa voin ja keitinveden kanssa kastikkeen. Pastasta pitää tulla kosteaa muttei vetistä.
  4. Lisää tarjoiluun halutessasi raastettua juustoa ja mustapippuria.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 267 kcal
Proteiini 10,8 g
Hiilihydraatti 27,3 g
Rasva 12,3 g
Tyydyttynyt rasva 7,1 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search