Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Pommes Anna eli annanperunat

Pommes Anna eli annanperunat on ranskalaisklassikko, joka tehdään todella ohuiksi viipaloiduista perunoista. Kasvisliemi voilla mehevöittää tämän lisäkkeen.

Pommes Anna eli annanperunat
Pommes Anna eli annanperunat

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl tuoretta timjamia
  • 3 dl vettä
  • 1 kanaliemikuutio
  • 1 kg kiinteitä perunoita
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl rouhittua mustapippuria

Ohje

  1. Vuoraa pyöreä kakku- tai uunivuoka (ø 20 cm) leivinpaperilla.
  2. Sulata puolet voista (25 g) kattilassa. Hienonna valkosipulit ja timjami. Kuullota voissa. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä 10 min.
  3. Pese perunat ja leikkaa kuorineen hyvin ohuiksi viipaleiksi esim. mandoliinilla.
  4. Lado perunaviipaleet limittäin vuokaan. Mausta kerroksia suolalla ja mustapippurilla. Kaada lopuksi kuuma liemi päälle. Lisää loppu voi nokareina pinnalle.
  5. Kypsennä 200 asteessa 1 h. Anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.

Vinkki

Älä käytä paistamiseen irtopohjavuokaa, jotta nesteet eivät valu uunin pohjalle.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 84 kcal
Proteiini 1,5 g
Hiilihydraatti 11,5 g
Rasva 3,2 g
Tyydyttynyt rasva 1,8 g
Ravintokuitu 0,8 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Katso myös

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search