Testattu Valio koekeittiössä

Porkkanakakku

Name: Porkkanakakku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10, 10 annosta
Ingredients: 1½ dl rypsiöljyä; 150 g Valio voita; 3 dl sokeria; 4 kananmunia; noin 6 dl raastetta (300 g) hienoksi raastettua porkkanaa; 5 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 1 rkl jauhettua kanelia; 1 tl jauhettua inkivääriä, halutessasi; 1 tl kardemummaa, halutessasi; 100 g Valio voita; 1 rasia (200 g) Valio Viola® tuorejuustoa; 3 dl tomusokeria; 1 rkl vaniljasokeria; 1 appelsiinin kuori, raastettuna (luomu)

Mehevä ja mausteinen porkkanakakku on todellinen klassikko ja syystäkin kahvipöydän kestosuosikki. Kakun pinnan kruunaa täydellisen pehmeä ja täyteläinen tuorejuustokuorrute, jota on kerrankin tarpeeksi.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Yhteensä

1 h 30 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1½ dl rypsiöljyä
150 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
3 dl sokeria
4 kananmunia
noin 6 dl raastetta (300 g) hienoksi raastettua porkkanaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 rkl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä, halutessasi
1 tl kardemummaa, halutessasi

Kuorrute

100 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
1 rasia (200 g)
Valio Viola® tuorejuustoa

Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…

Lue lisää
3 dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

Halutessasi

1 appelsiinin kuori, raastettuna (luomu)

Jaa resepti

Ohje

Yhdistä öljy ja huoneenlämpöinen voi kulhossa. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita vaahdoksi sähkövatkaimella.
Lisää kanamunat vaahtoon yksitellen samalla sekoittaen. Sekoita joukkoon porkkanaraaste.
Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa. Lisää kuivat aineet vaahtoon ja sekoita tasaiseksi.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 22-24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat tai leikkaa leivinpaperista suikaleet myös vuoan reunoille. Voit myös käyttää voideltua ja korppujauhotettua tasapohjaista kakkuvuokaa.
Kaada taikina vuokaan. Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa noin 50 min tai kunnes kypsä. Irrota vuoasta hetken jäähtyneenä.
Kun pohja on jäähtynyt, valmista kuorrute. Sulata voi. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Levitä kuorrute rennosti kakun pinnalle. Viimeistele halutessasi kuoriraasteella.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 362 kcal

Proteiini 4,2 g

Hiilihydraatti 37,7 g

Rasva 21,3 g

Tyydyttynyt rasva 8,3 g

Ravintokuitu 1,3 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Viola® e200 g maustamaton tuorejuusto laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Vegaaninen porkkanakakku

Vhh-porkkanakakku

Jouluinen porkkanakakku

Jäätelöporkkanakakku

Täytetty porkkanakakku

Helppo porkkanakakku

Porkkanapiirakka

Halloween porkkanakakku

Porkkanakakku pellillinen

Piimä-porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku

Filonyytit feta-pinaattitäytteellä

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun