Testattu Valio koekeittiössä

Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi

Name: Poronkäristys ja ruskistettu pottuvoi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 500 g poronkäristyslihaa; 1 sipuli; 25 g Valio voita; ¾ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; 1 tlk (3,3 dl) tummaa olutta; 1 dl vettä; 1 kg puikulaperunaa; 150 g Valio voita; 1 tl suolaa; ½ tl muskottipähkinää jauhettuna; 0 kg puolukoita; 0 kg suolakurkkua

Poronkäristys valmistuu hitaasti haudutellen. Pottuvoi on loistolisäke käristykselle. Ihanaa makua potuille antaa ruskistettu voi.

Valmistusaika

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Yhteensä

1 h 20 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Poronkäristys

500 g poronkäristyslihaa
1 sipuli
25 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
¾ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tlk (3,3 dl) tummaa olutta
1 dl vettä

Ruskistettu pottuvoi

1 kg puikulaperunaa
150 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
1 tl suolaa
½ tl muskottipähkinää jauhettuna

Lisäksi

0 kg puolukoita
0 kg suolakurkkua

Jaa resepti

Ohje

Ota poronkäristysliha sulamaan. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna voi pannulla tai padassa. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Lisää joukkoon kohmeinen poronkäristysliha parissa erässä ja anna paistua välillä käännellen.
Lisää mausteet, olut ja vesi. Anna kiehahtaa ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä tunti tai kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa nestettä.
Valmista pottuvoi. Kuori ja kuutio perunat. Keitä vedessä n. 15 min. tai kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada vesi pois. Jos haluat kosteaa muusia, jätä vähän keitinvettä kattilaan.
Paloittele voi paistinpannulle. Sulata miedolla lämmöllä. Kun voi alkaa muuttua kinuskin väriseksi ja tuoksua pähkinäiseltä, kaada voisula perunoiden joukkoon ja mausta. Soseuta kevyesti perunasurvimella.
Tarjoile poronkäristystä pottuvoin, puolukoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 133 kcal

Proteiini 5,1 g

Hiilihydraatti 8 g

Rasva 8,4 g

Tyydyttynyt rasva 4,5 g

Ravintokuitu 0,5 g

Suola 0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Poropizza

Poro flat bread

Juhlava poro-karpaloleipä

Juusto-porotapas ja balsamicosipulia

Omenainen porokeitto

Pikkuwrapit savuporotäytteellä

Juustoinen porokeitto

Poro-juustotapakset

Porosuupalat

Helppo savuporokastike

Pororullat

Juustoleipä-porosalaatti

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun