Testattu Valio koekeittiössä

Possupata

Name: Possupata
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 1⅓ kg porsaan kasleria; 2 sipulia; 2 valkosipulin kynttä; 25 g Valio Eila® voita; 3 dl vettä; 1 prk (3,3 dl) Valio Keittiön kuohukermaa laktoositon; 1 tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä; 1 tl kuivattua rosmariinia; 3 rkl karkeaa dijonsinappia; 1 dl vettä; 1 rkl vehnäjauhoja; 2-3 (250 g) hapahkoa omenaa

Pataruokaa kannattaa tehdä kerralla runsaammin. Valmista pata porsaan kaslerista ja anna lihan muhia sinapin ja rosmariinin maustamassa kermaisessa liemessä. Lopussa lisätyt omenat viimeistelevät padan sopivalla hapokkuudella.

Valmistusaika

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 20 min

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja
Uuni150°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1⅓ kg porsaan kasleria
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
25 g
Valio Eila® voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
3 dl vettä
1 prk (3,3 dl)
Valio Keittiön kuohukermaa laktoositon

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
1 tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä
1 tl kuivattua rosmariinia
3 rkl karkeaa dijonsinappia

1½ tunnin hauduttamisen jälkeen

1 dl vettä
1 rkl vehnäjauhoja
2-3 (250 g) hapahkoa omenaa

Jaa resepti

Ohje

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistuksen aloittamista.
Paloittele liha isohkoiksi paloiksi. Lohko sipulit ja valkosipuli.
Kuullota sipuleita voissa ja lisää lihat. Ruskista lihoja ja anna irtoavan nesteen haihtua.
Lisää suola, rosmariini ja pippuri. Jos käyttämäsi liha ei ole valmiiksi suolattua, lisää suolan määrää.
Sekoita joukkoon vesi, kerma ja sinappi.
Nosta pata uuniin 150 asteen lämpötilaan. Voit pitää pataa ilman kantta ensin vartin verran ja peitä sitten kannella. Hauduta yhteensä 1 ½ h.
Sekoita suurus (vesi ja vehnäjauho) tasaiseksi. Sekoita pataan. Lohko joukkoon omenat. Tarkista samalla liemen maku. Jatka kypsentämistä vielä 30 min.
Tarjoa pata keitettyjen perunoiden kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 122 kcal

Proteiini 1,1 g

Hiilihydraatti 4,1 g

Rasva 11,2 g

Tyydyttynyt rasva 6,6 g

Ravintokuitu 0,7 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kuohukerma 3,3 dl laktoositon

Valio Eila® voi 200 g laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Hehkupossu

Arjen possu-juuresvuoka

Pyhäinpäivän lihapata

Hunajaglaseeratut porsaankyljykset

Bánh mì eli vietnamilainen täytetty leipä

Glaseerattua porsaan sisäfilettä

Kermainen lihapata

AURA possupihvipannu

Possun kieltä sitruuna-kermakastikkeessa

Porsaankyljykset

Läskisoosi eli sianlihakastike

Haudutettua porsaanposkea

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun