Testattu Valio koekeittiössä

Punajuuri-puolukkahillo

Name: Punajuuri-puolukkahillo
Prep time: 25 min
Cook time: 24 h 35 min
Total time: 25 h
Yield: 1, 1 annos eli n. 500 g
Ingredients: 500 g punajuuria; ½ dl vettä; ripaus suolaa; 1 kanelitanko; 2½ dl hillosokeria; 100 g puolukkaa

Punajuuren luontainen makeus ja puolukoiden hapokkuus sopivat hyvin yhteen kanelitangon maustamassa hillossa, joka on suunniteltu eritysesti juustojen kanssa tarjottavaksi. Hillo sopii loistavasti myös tummien lihapatojen tai vahvan makuisten liharuokien lisukkeeksi.

Valmistusaika

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

24 h 35 min

Yhteensä

25 h

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annos eli n. 500 g

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

500 g punajuuria
½ dl vettä
ripaus suolaa
1 kanelitanko
2½ dl hillosokeria
100 g puolukkaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja kuutioi punajuuret pieniksi kuutioiksi.
Lisää punajuurikuutiot, vesi, suola ja kanelitanko kattilaan. Keitä kannen alla 20 min, sekoita välillä.
Sekoita joukkoon hillosokeri ja puolukat. Keitä ilman kantta 15 min.
Poista kanelitanko. Kaada hillo lasipurkkiin. Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja siirrä kylmään. Seos paksuuntuu hillomaiseksi ja on valmis seuraavana päivänä.
Tarjoa punajuuri-puolukkahillo Valio herkuttelujuustojen kanssa. Hillo sopii myös vahvan makuisten liharuokien lisukkeeksi.

Vinkki

Jos haluat hillolle pitkän säilyvyyden, tulee puhtaat purkit kuumentaa sanomalehtiin käärittyinä (helpompi käsitellä) uunissa 100 asteessa 15 min ennen täyttämistä. Purkkien kannet tulee keittää kiehuvassa vedessä ja sulkea niillä purkit heti täytön jälkeen. Sekä purkin että kannen tulee olla kuumia täytettäessä (-> purkki suoraan uunista / kansi kiehuvasta vedestä).

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 127 kcal

Proteiini 0,7 g

Hiilihydraatti 29,4 g

Rasva 0,2 g

Tyydyttynyt rasva 0 g

Ravintokuitu 2 g

Suola 0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Puolukkapannacotta

Pohjaton puolukkapiirakka

Puoloffee-pannacotta

Puolukkahillo

Puoloffee

Retkeilijän nuotiokinuski

Puolukka-mustikkasmoothie

Valkosuklaa-puolukkatäytekakku

Puolukka-kookossmoothie

Puolukka-inkiväärismoothie

Puolukkainen rahka

Luumu-kanelikakku

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun