Testattu Valio koekeittiössä

Punajuuri-vadelmagalette

Name: Punajuuri-vadelmagalette
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8, 8 annosta
Ingredients: 100 g Valio voita; 3 dl vehnäjauhoja; 2 rkl sokeria; 1 tl leivinjauhetta; ripaus suolaa; 2 rkl kylmää vettä; 1 prk (200 g) Valio vaniljakreemiä; 2 raakaa punajuurta; 100 g vadelmia; 1 tl tuoretta rosmariinia; 1 kananmuna voiteluun; 2 rkl mantelilastuja; 2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

Pellille leivottu piirakka eli galette saa täytteeksi täyteläistä vaniljaa, punajuurta sekä vadelmia. Sadonkorjuun maut kruunataan tuoreella rosmariinilla ja vaahterasiirapilla.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Yhteensä

1 h 20 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni225°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

100 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 rkl kylmää vettä

Täyte

1 prk (200 g) Valio vaniljakreemiä
2 raakaa punajuurta
100 g vadelmia
1 tl tuoretta rosmariinia

Lisäksi

1 kananmuna voiteluun
2 rkl mantelilastuja
2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

Jaa resepti

Ohje

Nypi kylmä voi ja kuivat ainekset tasaiseksi murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi ja painele tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna puolisen tuntia.
Kauli taikina leivinpaperilla muutaman millin paksuiseksi levyksi.
Kuori punajuuret ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi esim. juustohöylällä. Levitä vaniljakreemi taikinalevylle, jätä n. 3 cm reunoista tyhjäksi. Asettele punajuuriviipaleet lomittain kreemin päälle ja lisää vadelmat ja tuoreet rosmariinin lehdet pinnalle.
Taittele reunat täytteen päälle. Voitele reunat munalla ja ripottele reunoille mantelilastuja. Paista uunin alatasolla 225 asteessa 20 min.
Valuta pinnalle halutessasi siirappia tai hunajaa ennen tarjoilua.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 226 kcal

Proteiini 4 g

Hiilihydraatti 27,2 g

Rasva 10,6 g

Tyydyttynyt rasva 5,4 g

Ravintokuitu 2 g

Suola 0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Vadelmajuustokakku mutakakkupohjalla

Vegaaninen vadelma-punaherukkabrita

Kettukakku lastenjuhliin

Vadelmacurd ja mustikkacurd

Vadelmapiirakka

Vadelma-suklaakakku

Helppo valkosuklaakakku

Mille feuille

Vadelma-valkosuklaatäytekakku

Kuningatar-murupiiras

Mustikkakakku hapankorppupohjalla

Tiramisu-unelma

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun