Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Punajuurichutney

Mausteinen ja hapokas chutney valmistetaan hedelmistä ja / tai kasviksista sekä viinietikasta. Maun pyöristää sokeri. Kauniin punainen punajuurichutney sopii mainiosti juustoruokien seuraksi. Kokeile sitä myös erilaisten riista- ja kalaruokien tai vaikka jauhelihapihvien kanssa.

Punajuurichutney
Punajuurichutney

Ainesosat

dl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2-3  (250 g) punajuuria
  • 0 kg vettä
  • 1 (100 g) sipuli
  • 1 (125 g) hapahko omena
  • ¾ dl sokeria
  • ¾ dl valkoviinietikkaa
  • 1 dl
    Valio Hedelmätarha® omenatäysmehua luomu
    Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehu on lempeän raikas aloitus päivälle! Laadukas, väriltään utuinen "cloudy" täysmehu luomuomenoista.
    Valio Hedelmätarha® luomuomenatäysmehu 1 l
  • 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • ¼ tl suolaa

Ohje

  1. Kuori punajuuret. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (max 0,5 cm x 0,5 cm). Laita kattilaan kiehumaan kannen alle veteen, joka peittää punajuuret.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja omena.
  3. Kun punajuuret ovat kypsiä, kaada vesi pois. Lisää kattilaan sipuli, omena, sokeri, etikka, mehu, inkivääriraaste ja suola. Anna kiehua ilman kantta 10 - 15 min tai kunnes seos on sopivan sakeaa.
  4. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  5. Tarjoa juustokohokkaan, riista- ja kalaruokien tai jauhelihapihvien lisäkkeenä. Sopii myös Valio Kotijuuston tai kotitekoisen juuston lisäkkeeksi.

Vinkki

Punajuuren kypsymisaika vaihtelee vuodenajan ja palakoon mukaan. Tarkista kypsyys.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 70 kcal
Proteiini 0,5 g
Hiilihydraatti 15,3 g
Rasva 0,1 g
Tyydyttynyt rasva 0 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • vettä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search