Reseptiyhteistyö

Rainerin sillisörsselssön ala Rosendahl

Name: Rainerin sillisörsselssön ala Rosendahl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6, 6 annosta
Ingredients: 2 sillifileetä, Islannin; 1 matjessillifileetä; 2 salottisipulia; 1 omena, Granny Smith; ½ prk (à 120 g) Valio Keittiön crème fraîchea; ½ prk (à 200 g) Valio Keittiön kermaviiliä; ½ ruukku tilliä

Valion ja Bella Tablen rakastettu pappaturnee matkaa ympäri Suomen kuullen ruoka- ja elämäntarinat sekä kirjaten ylös rakkaimmat reseptit. Tällä kertaa Bellat suuntasivat Tampereelle, valloittavan Rainerin luokse. Rainerin keittiössä Bellat oppivat kokkaamaan Rainerin bravuurit: sillisörsselsönin, lohicarpaccion ja jänispaistin. Tässä reseptissä omenan tuoma makeus ja hapokkuus tasapainottavat kivasti sillin suolaisuutta.

Valmistusaika

Aktiivinen

15 min

Yhteensä

15 min

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

2 sillifileetä, Islannin
1 matjessillifileetä
2 salottisipulia
1 omena, Granny Smith
½ prk (à 120 g)
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
½ prk (à 200 g)
Valio Keittiön kermaviiliä

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
½ ruukku tilliä

Jaa resepti

Ohje

Huuhtele sillifileet. Voit myös liottaa fileitä vedessä muutaman tunnin ajan, jos haluat lopputuloksesta vähäsuolaisempaa. Leikkaa sillit viipaleiksi kulhoon.
Kuori ja hienonna salottisipulit pieneksi. Kuori omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kulhoon. Lusikoi joukkoon ranskankerma ja kermaviili ja sekoita. Jos haluat sörsselssönistä löysempää, lisää loput ranskankermat ja kermaviilit. Saksi joukkoon runsaasti tilliä.

Vinkki

"Teen sillisörsselssönin aina näppituntumalla ja maistelen milloin määrät ovat oikeat. Kokeilemalla eri suhteilla silliä, omenaa ja sipulia. Voit myös käyttää pelkästään ranskankermaa tai kermaviiliä. Ja sillin määrähän riippuu syöjien määrästä.”

Reseptiyhteistyö

Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 163 kcal

Proteiini 6,9 g

Hiilihydraatti 11,6 g

Rasva 9,7 g

Tyydyttynyt rasva 3,8 g

Ravintokuitu 0,4 g

Suola 3,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kermaviili 200 g

Valio Keittiön crème fraîche 150 g laktoositon, luomu

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun