Testattu Valio koekeittiössä

Raparperijäätelö

Name: Raparperijäätelö
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 3, 3 annosta
Ingredients: 1 varsi (n. 300 g) raparperia; 1 dl vettä; ½ dl sokeria; 2 keltuaista; 2 dl Valio Keittiön kuohukermaa

Jäätelön tekeminen on melko helppoa ja se onnistuu myös ilman jäätelökonetta. Valmistus vaatii hiukan aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos palkitsee odotuksen.

Valmistusaika

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

4 h

Yhteensä

4 h 20 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 varsi (n. 300 g) raparperia
1 dl vettä
½ dl
sokeria
Voit kokeilla myös:

½ dl glukoosisiirappia
2 keltuaista
2 dl
Valio Keittiön kuohukermaa

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa raparperi isoiksi paloiksi. Laita raparperi, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä keskilämmöllä 10 - 15 min, kunnes raparperi on pehmennyt.
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Kaada raparperiseos metallikulhoon. Lisää keltuaiset. Kuumenna vesihauteessa, kunnes keltuaiset kypsyvät ja seos sakenee. Anna massan jäähtyä.
Vaahdota kerma. Lisää jäähtyneeseen massaan nostellen. Peitä kelmulla ja laita kulho pakastimeen.
Sekoittele massaa n. puolen tunnin välein, kunnes se on kauttaaltaan jähmettynyt.
Tarjoa heti tuoreiden mansikoiden tai marjapiiraiden kanssa.
Jos tarjoat jäätelöä myöhemmin, siirrä se kannelliseen pakastusrasiaan.

Vinkki

Voit käyttää myös pakastettua raparperia. Tällöin keittoaika on lyhyempi.

Voit valmistaa raparperijäätelön myös jäätelökoneessa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 156 kcal

Proteiini 1,9 g

Hiilihydraatti 9,5 g

Rasva 12 g

Tyydyttynyt rasva 6,6 g

Ravintokuitu 0,6 g

Suola 0 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön kuohukerma 2 dl

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Raparperigrillinyytit

Raparperi-pullavanukas

Raparperikiisseli

Raparperi-vaniljarahka

Raparperi-mansikkahilloke ja jogurttia

Raparperimousse

Pasta Alfredo

Tortellonikeitto

Rapea hot honey -kana

Rapeat ruusukaalit

Mantelimanna

Marjainen valkosuklaajäätelö

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun