Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Rapuliemi

Itse tehtynä rapuliemi antaa voimakkaan ja aromaattisen pohjan esimerkiksi keittoihin ja kastikkeisiin.

Rapuliemi
Rapuliemi

Ainesosat

dl

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 kg keitettyjä rapuja, tuore tai pakaste
  • 1  (150 g) iso sipuli
  • 1  (100 g) porkkana
  • 1  (300 g) palsternakka
  • 1 pala (150 g) juuriselleriä
  • 1 fenkoli
  • 50 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 sitruuna
  • 1 pullo (0,75 l) kuivaa valkoviiniä
  • 6 kokonaista mustapippuria
  • 6 kokonaista valkopippuria
  • 10 kokonaista maustepippuria

Ohje

  1. Kuori ravut. Jätä pyrstö- ja saksilihat erikseen. Voit käyttää niitä keittoihin, täytettyihin leipiin tai vaikkapa uuniperunan täytteeksi.
  2. Kuori ja kuutioi juurekset.
  3. Kuumenna kattilassa voi sekä tomaattipyree.
  4. Lisää juurekset ja puoliksi halkaistu sitruuna. Kuullota, kunnes kasvikset saavat hieman väriä.
  5. Lisää ravun kuoret, valkoviini ja mausteet. Hauduta n. 20 min.
  6. Siivilöi liemi. Käytä lientä keittoihin, kastikkeisiin tai risottoihin.
  7. Liemi säilyy jääkaapissa n. 3 vrk. Liemen voi pakastaa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 77 kcal
Proteiini 7,5 g
Hiilihydraatti 2 g
Rasva 2 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search